Enfin pour moi, sans miel car je n'en avais pas ! Sacrilège ! Bon, ok, mais même comme ça c'était très bon. Rien que la pâte s'est tout un poème. Une pâte brisée aux éclats de noix irrésistible... Cette recette originale vient du blog d'Eryn. Allez lui rendre visite, même si elle ne vient plus trop souvent, son blog regorge de recettes toutes plus bonnes les unes que les autres.

Ingrédients pour la pâte brisée :

250 g de farine

60 g de beurre fondu

80 g d'eau froide

60 g d'éclats de noix

5 g de sel

Ingrédients pour la garniture :

2 gros oeufs

40 g de farine

20 cl de crème liquide entière

150  g de roquefort

15 g de miel liquide

Préparer la pâte. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et les noix. Creuser un puits et y ajouter le beurre et l'eau froide. Mélanger rapidement à la spatule en bois puis à la main. Former une boule.

Étaler la pâte sur du papier sulfurisé et pas trop finement. Mettre dans un moule à tarte et réfrigérer le temps de préparer la garniture.

Préchauffer le four à 180°.

Écraser le roquefort à la fourchette et mettre côté.

Dans un saladier, fouetter les oeufs en omelette sans faire mousser. Ajouter la farine, refouetter. Incorporer la crème liquide et le roquefort puis le miel et du poivre. Fouetter de nouveau sans insister. Verser sur le fond de tarte.

Cuire 30 min en couvrant la tarte d'un papier alu au bout de 20 minutes. Laisser tiédir avant le démoulage.

j'en referais mais cette fois-ci, avec le miel !

J'adore les courgettes, mes enfants moins ! mais, de temps en temps, je me mets à rêver qu'ils changeraient d'avis en voyant mes plats. La phrase du style : "c'est ça et rien d'autre !" ne marche plus depuis longtemps.  Snif ! tant pis pour eux, j'en ai marre de "bouffer" des pâtes à toutes les sauces. Vive les tartes aux légumes et autres gratinde courgettes, crumble à la tomate..... Bon, je leur ai fait quand même des grillades histoire de ne pas les laisser mort de faim ! Ils mériteraient, tiens !

Bon, pour les amateurs de légumes, voici cette jolie tarte en avant-première !

Ingrédients :

1 pâte brisée

2 courgettes

2 tomates

200 g de thon au naturel

3 oeufs

20 cl de crème liquide

1 branche de basilic

fromage râpé

sel et poivre

Préparation :

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Tapissez le fond de moutarde. Egouttez le thon puis émiettez-le au fond de la tarte.

Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en rondelles puis faites les blanchir dans une casserole d'eau bouillante salée, pendant 5 minutes à reprise de l'ébullition.

Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en rondelles puis disposez-les dans la tarte. Salez. Préchauffez votre four à 200° C.

Dans un saladier, cassez les oeufs et mélangez-les à la crème avec un fouet. Lavez et hachez les feuilles de basilic, puis incorporez-les à ce mélange. Salez et poivrez.

Egouttez soigneusement les courgettes et disposez-les sur les tomates. Versez votre préparation à base d'oeufs et de crème de façon uniforme sur la tarte. Saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez votre préparation pendant environ 30 minutes à 200° C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Cette recette vient du site le journal des femmes.

Verdict, toute la famille a adoré ! en particulier mes enfants qui boudent les légumes. C'est grâce à Kiline que j'ai pu faire manger des carottes à ma progéniture, il était temps ! Merci Kiline !

Ingrédients :

1 pâte brisée

1 boule de mozzarella

4 carottes

1 oignon

1 brique de crème fraîche

parmesan ou gruyère râpé

3 oeufs

sel, poivre

origan

Préparation :

Faire revenir pendant 10 minutes, les carottes râpées avec l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Rajouter de l'origan, sel, poivre.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Ajoutez la mozzarella en dés, salez, poivrez.

Mélanger les deux préparations et verser sur la pâte.

Cuire 30 minutes à four préchauffé à 180° (th 6).