Bugnes

Les bugnes sont originellement une spécialité culinaire du duché de Savoie, qui a fini par s'étendre jusqu'au centre-est de la France. Il s'agit d'une petite pâtisserie de la famille des beignets.

On trouve deux types de bugnes. Les unes, dites « lyonnaises », sont jaunes, plates et croustillantes. Elles sont cuites dans une huile très chaude et la pâte est très fine. Les autres, les « Bugnes stéphanoises », sont plus rouges et plus moelleuses. Elles sont réalisées à partir d'une pâte plus épaisse. Les boulangeries proposent généralement les deux types au moment des bugnes

J'ai pris la recette de Mamancaline du blog "c'est maman qui l'a fait", à laquelle j'ai rajouté 1/2 sachet de levure.

Comments

[Cécile CC]

Superbes, j'adore

[bree13]

merci cécile !

[LadyMilonguera]

Comme elles ont l'air bonne ces bugnes !

[bree13]

merci, elles l'étaient !

[stephlabrodeuse]

elle on l'air délicieuse!!!

[bree13]

merci !

[Maman Câline]

Elles sont belles !Et avec la gripe en plus ! Tu mérite une médaille (en chocolat Belges bien sure) ! Bisous et merci d'avoir testée les bugnes !

[bree13]

je suis d'accord pour la médaille lol ! merci à toi pour la recette, en tout cas, les amis de mon fils aîné (des grands de 20 ans) se sont régalés !

[lilou25]

Elles ressemblent beaucoup à celles que faisaient ma mère... Miam miam !

[bree13]

c'est gentil, merci !

[Stéph 11 / Nephy]

haaa j'adore ça !!
c'est mon papa qui s'y collé à la maison !!!
ça donne super envie !!!

[bree13]

depuis le temps que je voulais en faire !

[lolo2312]

tu me fais envie... je vais tester dimanche chez mes parents je pense;)

[bree13]

n'oublie pas les photos !