27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 13:56

Les bugnes sont originellement une spécialité culinaire du duché de Savoie, qui a fini par s'étendre jusqu'au centre-est de la France. Il s'agit d'une petite pâtisserie de la famille des beignets.

 

On trouve deux types de bugnes. Les unes, dites « lyonnaises », sont jaunes, plates et croustillantes. Elles sont cuites dans une huile très chaude et la pâte est très fine. Les autres, les « Bugnes stéphanoises », sont plus rouges et plus moelleuses. Elles sont réalisées à partir d'une pâte plus épaisse. Les boulangeries proposent généralement les deux types au moment des bugnes

 

J'ai pris la recette de Mamancaline du blog "c'est maman qui l'a fait", à laquelle j'ai rajouté 1/2 sachet de levure.

 

Photo-2361.jpg

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commentaires

Cécile CC 05/03/2012 10:47

Superbes, j'adore

bree13 05/03/2012 23:14



merci cécile !



LadyMilonguera 27/02/2012 20:54

Comme elles ont l'air bonne ces bugnes !

bree13 29/02/2012 18:48



merci, elles l'étaient !



stephlabrodeuse 27/02/2012 17:41

elle on l'air délicieuse!!!

bree13 27/02/2012 17:44



merci !



Maman Câline 27/02/2012 16:45

Elles sont belles !Et avec la gripe en plus ! Tu mérite une médaille (en chocolat Belges bien sure) ! Bisous et merci d'avoir testée les bugnes !

bree13 27/02/2012 17:44



je suis d'accord pour la médaille lol ! merci à toi pour la recette, en tout cas, les amis de mon fils aîné (des grands de 20 ans) se sont régalés !



lilou25 27/02/2012 16:43

Elles ressemblent beaucoup à celles que faisaient ma mère... Miam miam !

bree13 27/02/2012 17:45



c'est gentil, merci !



Stéph 11 / Nephy 27/02/2012 16:11

haaa j'adore ça !!
c'est mon papa qui s'y collé à la maison !!!
ça donne super envie !!!

bree13 27/02/2012 17:45



depuis le temps que je voulais en faire !



lolo2312 27/02/2012 15:11

tu me fais envie... je vais tester dimanche chez mes parents je pense;)

bree13 27/02/2012 17:45



n'oublie pas les photos !



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