30 juin 2022 4 30 /06 /juin /2022 18:48
Cookies de Mahé

Qui est Mahé ? C'est un petit garçon qui a eu la gentillesse de préparer ces fabuleux cookies avec sa maman et du coup, m'a donné la recette. 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

200 g de farine

11 o g de beurre mou

40 g de sucre

40 g de cassonade

1 oeuf

1/2 càc de levure

150 g de chocolat

 

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre et les sucres.

Ajouter l'oeuf et mélanger.

Ajouter la farine, la levure puis mélanger délicatement sans trop insister.

Ajouter les 2/3 du chocolat à la pâte sans pétrir et réserver le reste pour les placer sur chaque cookie.

Diviser votre pâte en boule de 30 g.

Les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé en les espaçant.

Enfourner 10 minutes.

A la sortie du four disposer les dés de chocolat restant sur chaque cookie.

 

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24 avril 2022 7 24 /04 /avril /2022 09:55
Cookies à la purée d'amandes et aux pépites de chocolat
Cookies à la purée d'amandes et aux pépites de chocolat

C'est une première pour moi d'utiliser la purée d'amandes. Elle apporte beaucoup de bienfaits et peut facilement remplacée le beurre dans les biscuits et sablés.

 

Ingrédients pour une quinzaine de cookies :

120 g de farine

130 g de purée d'amandes

1 oeuf

50 g de sucre roux

1/2 sachet de levure

100 g de pépites de chocolat (j'ai utilisé du chocolat noir coupé en morceaux)

quelques amandes concassées

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Commencer par mélanger les ingrédients secs dans un saladier.

Ajouter l'oeuf battu et la purée d'amandes.

Ajouter 1 càs de lait pour détendre la pâte.

Ajouter les pépites et les amandes concassées.

Prélever de la pâte et déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, des boules de pâte légèrement aplaties.

Enfourner 12 minutes.

Les laissez refroidir avant de les manipuler.

source : le camphrier magique

 

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20 février 2022 7 20 /02 /février /2022 09:30
Cookies irrésistibles aux flocons d'avoine et chocolat !!!

Tout est dans le titre !

 

Ingrédients pour une quinzaine de cookies :

 

115 g de beurre mou

30 g de sucre blanc

1 c à c de vanille liquide

1 c à c de levure

135 g de flocons d’avoine

170 g de chocolat noir en morceaux ou pépites

135 g de cassonade

1 oeuf

95 g de farine

 

Préparation :

Dans un saladier mélanger le beurre, les sucres, l'oeuf et la vanille.

Ajouter la farine et la levure.

Incorporer les flocons d'avoine et le chocolat.Bien mélanger puis laisser la pâte au frigo 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°/200°.

Prélever des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace et les déposer sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.

Enfourner 13 minutes. Laisser refroidir avant de les déposer dans une boîte métallique.

source : Made in Clem's

 

 

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29 décembre 2021 3 29 /12 /décembre /2021 19:56
Pain d'épices façon Christophe Michalak

Encore une recette sucrée pour ces fêtes. Une recette qui va rester dans mes favoris tellement elle est parfaite ! 

 

Ingrédients :

150 g d'eau

60 g de sucre

150 g de miel

3 g de mélanges 4 épices

2 g de cannelle en poudre

1 zeste de clémentine

1 zeste d'orange

150 g de farine

5 g de levure

95 g de beurre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Verser dans une casserole, l'eau le sucre et le miel et porter à ébullition.

Ajouter les épices, le beurre et les zestes couvrir et laisser fondre hors du feu.

Ajouter la farine, la levure puis répartir la pâte dans des moules individuels, ou dans un moule à cake.

Enfourner 15 minutes pour les moules individuels ou 40 minutes pour le moule à cake.

Planter la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson.

source : nana et chocolat

 

 

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26 décembre 2021 7 26 /12 /décembre /2021 14:19
Montecaos

Que ce soit pour les fêtes ou après, rien de tel que de déguster ces délicieux montécaos qui ont fait l'unanimité auprès de ma famille. Pas secs, fondant en bouche, une tuerie !

 

Ingrédients :

500 g de farine

250 g d'huile

1 sachet de sucre vanillée

1 pincée de levure

250g de sucre

1 zeste de citron

Préparation :

Préchauffer le four à 160 chaleur tournante.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les sucres.

Ajouter le zeste de citron.

Faire un puits et verser l'huile au centre.

Pétrir à la main pour en faire une boule.

Faire des petites boules de la taille d'une prune (quand ils sont trop gros ça devient vite bourratif).

Les déposer sur une ou des plaques recouvertes de papier sulfurisé en appuyant légèrement dessus pour les aplatir un peu.

Enfourner 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à se craqueler. Ils font qu'ils reste blancs.

Sauproudrer de cannelle à la sortie du four.

Voilà une recette rapide et très simple et tellement bonne.

source : croquant fondant gourmand

 

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