29 décembre 2021 3 29 /12 /décembre /2021 19:56
Pain d'épices façon Christophe Michalak

Encore une recette sucrée pour ces fêtes. Une recette qui va rester dans mes favoris tellement elle est parfaite ! 

 

Ingrédients :

150 g d'eau

60 g de sucre

150 g de miel

3 g de mélanges 4 épices

2 g de cannelle en poudre

1 zeste de clémentine

1 zeste d'orange

150 g de farine

5 g de levure

95 g de beurre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Verser dans une casserole, l'eau le sucre et le miel et porter à ébullition.

Ajouter les épices, le beurre et les zestes couvrir et laisser fondre hors du feu.

Ajouter la farine, la levure puis répartir la pâte dans des moules individuels, ou dans un moule à cake.

Enfourner 15 minutes pour les moules individuels ou 40 minutes pour le moule à cake.

Planter la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson.

source : nana et chocolat

 

 

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26 décembre 2021 7 26 /12 /décembre /2021 14:19
Montecaos

Que ce soit pour les fêtes ou après, rien de tel que de déguster ces délicieux montécaos qui ont fait l'unanimité auprès de ma famille. Pas secs, fondant en bouche, une tuerie !

 

Ingrédients :

500 g de farine

250 g d'huile

1 sachet de sucre vanillée

1 pincée de levure

250g de sucre

1 zeste de citron

Préparation :

Préchauffer le four à 160 chaleur tournante.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les sucres.

Ajouter le zeste de citron.

Faire un puits et verser l'huile au centre.

Pétrir à la main pour en faire une boule.

Faire des petites boules de la taille d'une prune (quand ils sont trop gros ça devient vite bourratif).

Les déposer sur une ou des plaques recouvertes de papier sulfurisé en appuyant légèrement dessus pour les aplatir un peu.

Enfourner 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à se craqueler. Ils font qu'ils reste blancs.

Sauproudrer de cannelle à la sortie du four.

Voilà une recette rapide et très simple et tellement bonne.

source : croquant fondant gourmand

 

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24 août 2021 2 24 /08 /août /2021 16:47
Sablés à la vanille

Ce sont des sablés que j'avais fait avec l'école et comme il me restait une grosse boule de pâte, je l'avais congelé, bien emballée dans du film plastique.

Je l'ai laissé décongeler à température ambiante pour pouvoir m'en servir, franchement, pour ceux qui n'aiment pas congeler les gâteaux ou les pâtes, on y voit que du feu !

Cette recette est parfaite pour les fêtes de fin d'année !

 

Ingrédients :

500 g de farine

250 g de sucre

250 g de beurre

1 oeuf

vanille liquide

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.

Ajouter le beurre en petits dés et malaxer avec les doigts.

Ajouter l'oeuf et un peu de vanille et malaxer à nouveau jusqu'à obtenir une boule de pâte.

Vous pouvez tout à fait utiliser un robot.

Etaler la pâte avec un rouleau sur une feuille de papier sulfurisé. Vous pouvez utiliser de la farine si ça colle un peu.

Découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce et enfourner 10 à 15 minutes selon l'épaisseur des sablés et votre four.

source : Le tour de ma classe

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4 février 2021 4 04 /02 /février /2021 06:09
Cookies moelleux au chocolat et noix de pécan

Il sont tellement bons que ça fait 2 fois que je les fais. Je confirme, ils sont très moelleux ! J'ai préféré mettre du vrai chocolat que des pépites et ça change tout !

 

Ingrédients pour une dizaine de cookies :

150 g de farine

50 g de beurre

1 oeuf

75 g de sucre roux

1/2 sachet de levure

1 càc d'extrait de vanille

50 g de pépites de chocolat (du chocolat noir coupé en morceaux pour moi)

30 g de noix de pécan

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger la farine et le sucre.

Ajouter l'oeuf, la vanille et le beurre fondu.

Puis la levure, le chocolat et les noix.

Bien mélanger pour obtenir une boule de pâte.

Déposer des boules de pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Enfourner 8 minutes.

Les laisser refroidir avant de les ranger dans une boîte.

source : Le journal des femmes

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23 décembre 2020 3 23 /12 /décembre /2020 15:20
Sablés croissants à la vanille et aux noix

Des sablés de Noël en Tchéquie. Ils sont irrésistibles !

 

Ingrédients : 

240 g de farine

160 g de beurre mou

45 g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

1 jaune d'oeuf

125 g de noix hachées

700 g de sucre glace

 

Préparation :

Mettre la farine, le beurre, le sucre vanillé et les 45 g de sucre glace dans la cuve du robot avec la feuille.

Verser la poudre de noix et le jaune d'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Pour la suite je vous invite à aller sur le blog de Bernard qui vous explique la marche à suivre en images.

Je vous souhaite de passer de 

 

Sablés croissants à la vanille et aux noix

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