4 février 2021 4 04 /02 /février /2021 06:09
Cookies moelleux au chocolat et noix de pécan

Il sont tellement bons que ça fait 2 fois que je les fais. Je confirme, ils sont très moelleux ! J'ai préféré mettre du vrai chocolat que des pépites et ça change tout !

 

Ingrédients pour une dizaine de cookies :

150 g de farine

50 g de beurre

1 oeuf

75 g de sucre roux

1/2 sachet de levure

1 càc d'extrait de vanille

50 g de pépites de chocolat (du chocolat noir coupé en morceaux pour moi)

30 g de noix de pécan

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger la farine et le sucre.

Ajouter l'oeuf, la vanille et le beurre fondu.

Puis la levure, le chocolat et les noix.

Bien mélanger pour obtenir une boule de pâte.

Déposer des boules de pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Enfourner 8 minutes.

Les laisser refroidir avant de les ranger dans une boîte.

source : Le journal des femmes

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23 décembre 2020 3 23 /12 /décembre /2020 15:20
Sablés croissants à la vanille et aux noix

Des sablés de Noël en Tchéquie. Ils sont irrésistibles !

 

Ingrédients : 

240 g de farine

160 g de beurre mou

45 g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

1 jaune d'oeuf

125 g de noix hachées

700 g de sucre glace

 

Préparation :

Mettre la farine, le beurre, le sucre vanillé et les 45 g de sucre glace dans la cuve du robot avec la feuille.

Verser la poudre de noix et le jaune d'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Pour la suite je vous invite à aller sur le blog de Bernard qui vous explique la marche à suivre en images.

Je vous souhaite de passer de 

 

Sablés croissants à la vanille et aux noix

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18 novembre 2020 3 18 /11 /novembre /2020 13:54
Cookies aux pignons de pin et pépites de chocolat

J'adore les pignons de pin, aussi quand j'ai vu passer cette recette j'ai eu du mal à résister !

 

Ingrédients :

220 g de farine

100 g de beurre fondu

1 oeuf

75 g de sucre roux

1/2 sachet de levure

50 g de pignons de pin

50 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et la levure.

Dans un bol, mélanger le beurre fondu et l'oeuf et verser cette préparation dans le saladier.

Ajouter ensuite les pignons de pin et les pépites.

Façonner des boules de pâte et les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Aplatir légèrement les boules avec la paume de la main.

Enfourner 10-12 minutes.

source : le camphrier magique

              les petits plats de patchouka

 

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7 novembre 2020 6 07 /11 /novembre /2020 09:20
Biscuits corses (Oliose)

Les Oliose sont des biscuits de Balagne. Ils sont fait avec leur huile d'olive au goût fleuri. Je n'en avais pas, j'ai utilisé de l'huile d'olive traditionnelle. Ils étaient très bons !

 

Ingrédients : 

700 g de farine

200 ml d'eau

250 ml d'huile d'olive de Balagne de préférence

1 sachet de levure chimique

1 cube de 25 g de levure de boulangerie fraîche ou 2 sachets de levure de boulanger

1 càc de sel

sucre fin

 

Préparation :

Dans un saladier mélanger la farine avec le sel, puis la levure chimique ainsi que la levure fraîche émiettée ou la levure de boulanger diluée dans un peu d'eau tiède.

Mélanger puis verser l'eau et l'huile.

Pétrir à la main pendant 5 minutes, la pâte doit être homogène et non collante.

Laisser pousser 2 h, elle doit doubler de volume.

Préchauffer le four à 200°.

Fariner le plan de travail ou utiliser du papier sulfurisé pour étaler la pâte sur 1/2 cm.

Découper des bandes à l'aide d'une roulette de 3 cm sur 10 cm.

Saupoudrer de sucre en appuyant légèrement sur la pâte pour le faire adhérer.

Enfourner 10 mn puis baisser la température à 170° pendant 5 minutes. Ils doivent être à peine dorés.

J'ai un four qui chauffe trop, j'ai mis le mien à 180° pendant 18 mn environ. A surveiller.

source : Défi cucina corsa

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16 octobre 2020 5 16 /10 /octobre /2020 08:08
Cupcakes hiboux (pour Halloween)

Des petits hiboux adorables, parfaits pour un goûter d'enfants ou pour Halloween (si Halloween il y a cette année) !

 

Ingrédients pour 7 gros cupcakes :

120 g de farine

175 g de sucre en poudre

50 g de cacao non sucré

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

60 ml d'huile

125 ml de lait

125 ml d'eau chaude

pâte à tartiner

oréo

dragibus pour les yeux

smarties pour le bec

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, cacao, levure).

Ajouter l'oeuf, l'huile, le lait et l'eau chaude et bien mélanger. La pâte est liquide c'est normal.

Déposer des caissettes dans un moule à muffins et verser la pâte au 3/4 dans chaque alvéole.

Enfourner 20 minutes.

Laisser refroidir.

Napper le dessus de pâte à tartiner, séparer les oréo en déposant 2 disques avec la crème sur les cupcakes pour faire les yeux.

Casser les oréo sans crème en 2 pour les sourcils et déposer un dragibus noir pour les pupilles.

Pour le bec, enfoncer un smarties entre les yeux.

source : perle en sucre

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