30 juin 2022
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18:48
Qui est Mahé ? C'est un petit garçon qui a eu la gentillesse de préparer ces fabuleux cookies avec sa maman et du coup, m'a donné la recette.
Ingrédients pour une vingtaine de cookies :
200 g de farine
11 o g de beurre mou
40 g de sucre
40 g de cassonade
1 oeuf
1/2 càc de levure
150 g de chocolat
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le beurre et les sucres.
Ajouter l'oeuf et mélanger.
Ajouter la farine, la levure puis mélanger délicatement sans trop insister.
Ajouter les 2/3 du chocolat à la pâte sans pétrir et réserver le reste pour les placer sur chaque cookie.
Diviser votre pâte en boule de 30 g.
Les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé en les espaçant.
Enfourner 10 minutes.
A la sortie du four disposer les dés de chocolat restant sur chaque cookie.
24 avril 2022
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09:55
C'est une première pour moi d'utiliser la purée d'amandes. Elle apporte beaucoup de bienfaits et peut facilement remplacée le beurre dans les biscuits et sablés.
Ingrédients pour une quinzaine de cookies :
120 g de farine
130 g de purée d'amandes
1 oeuf
50 g de sucre roux
1/2 sachet de levure
100 g de pépites de chocolat (j'ai utilisé du chocolat noir coupé en morceaux)
quelques amandes concassées
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Commencer par mélanger les ingrédients secs dans un saladier.
Ajouter l'oeuf battu et la purée d'amandes.
Ajouter 1 càs de lait pour détendre la pâte.
Ajouter les pépites et les amandes concassées.
Prélever de la pâte et déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, des boules de pâte légèrement aplaties.
Enfourner 12 minutes.
Les laissez refroidir avant de les manipuler.
source : le camphrier magique
20 février 2022
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09:30
Tout est dans le titre !
Ingrédients pour une quinzaine de cookies :
115 g de beurre mou
30 g de sucre blanc
1 c à c de vanille liquide
1 c à c de levure
135 g de flocons d’avoine
170 g de chocolat noir en morceaux ou pépites
135 g de cassonade
1 oeuf
95 g de farine
Préparation :
Dans un saladier mélanger le beurre, les sucres, l'oeuf et la vanille.
Ajouter la farine et la levure.
Incorporer les flocons d'avoine et le chocolat.Bien mélanger puis laisser la pâte au frigo 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°/200°.
Prélever des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace et les déposer sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.
Enfourner 13 minutes. Laisser refroidir avant de les déposer dans une boîte métallique.
source : Made in Clem's
29 décembre 2021
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19:56
Encore une recette sucrée pour ces fêtes. Une recette qui va rester dans mes favoris tellement elle est parfaite !
Ingrédients :
150 g d'eau
60 g de sucre
150 g de miel
3 g de mélanges 4 épices
2 g de cannelle en poudre
1 zeste de clémentine
1 zeste d'orange
150 g de farine
5 g de levure
95 g de beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Verser dans une casserole, l'eau le sucre et le miel et porter à ébullition.
Ajouter les épices, le beurre et les zestes couvrir et laisser fondre hors du feu.
Ajouter la farine, la levure puis répartir la pâte dans des moules individuels, ou dans un moule à cake.
Enfourner 15 minutes pour les moules individuels ou 40 minutes pour le moule à cake.
Planter la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson.
source : nana et chocolat
26 décembre 2021
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14:19
Que ce soit pour les fêtes ou après, rien de tel que de déguster ces délicieux montécaos qui ont fait l'unanimité auprès de ma famille. Pas secs, fondant en bouche, une tuerie !
Ingrédients :
500 g de farine
250 g d'huile
1 sachet de sucre vanillée
1 pincée de levure
250g de sucre
1 zeste de citron
Préparation :
Préchauffer le four à 160 chaleur tournante.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les sucres.
Ajouter le zeste de citron.
Faire un puits et verser l'huile au centre.
Pétrir à la main pour en faire une boule.
Faire des petites boules de la taille d'une prune (quand ils sont trop gros ça devient vite bourratif).
Les déposer sur une ou des plaques recouvertes de papier sulfurisé en appuyant légèrement dessus pour les aplatir un peu.
Enfourner 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à se craqueler. Ils font qu'ils reste blancs.
Sauproudrer de cannelle à la sortie du four.
Voilà une recette rapide et très simple et tellement bonne.
source : croquant fondant gourmand