17 octobre 2017 2 17 /10 /octobre /2017 19:09
Cookies noisettes, noix et chocolat

Après mes craquelés, voici des cookies trois fois plus gourmands. En tout cas les écureuils n'y résisteraient pas avec ces noix et noisettes, une petite touche chocolatée (toujours dans mes cookies) pour encore plus de gourmandise !

Ingrédients :

150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

45 g de pépites de chocolat

40 g de noix

40 g de noisettes

1 oeuf

70 g de beurre mou

85 g de sucre en poudre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Passer les noix et les noisettes au blinder pour les réduire en morceaux et non en poudre.

Battre l'oeuf et le sucre. Ajouter le beurre mou.

Ajouter ensuite, la farine et la levure.

Ajouter à la cuillère en bois, les noix, noisettes et pépites.

Finir à la main pour faire une boule compacte.

Prélever des morceaux de pâte et les rouler en boule. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement avec la paume de la main.

Enfourner 10 minutes pour des petites. 12 minutes pour des gros.

Laisser refroidir avant de les manipuler et de les ranger dans une boîte métallique.

source : sucre et sel d'Angy

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14 octobre 2017 6 14 /10 /octobre /2017 14:36
Craquelés aux biscuits roses de Reims

J'ai craqué pour ces craquelés ! Ils sont roses pour soutenir la lutte contre le cancer du sein.

 

Ingrédients :

120 g de sucre glace

2 oeufs

100 g de biscuits roses de Reims

100 g d'amandes en poudre

15 g de maïzena

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de colorant rouge

2 càs de lait

 

Préparation .

Préchauffer le four à 180°.

Mettre de côté 3 càs de sucre glace.

Mixer les biscuits roses de Reims.

Ajouter 2 blancs d'oeufs, les amandes la maïzena, la levure, le colorant et le lait. Bien battre au batteur.

Former des petites boules de pâte et les rouler dans le sucre glace.

Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 15 minutes.

source : cookomix

 

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30 septembre 2017 6 30 /09 /septembre /2017 14:26
Cookies pralin et chocolat

Comme il me restait du pralin et des pépites de chocolat, j'ai décidé d'en faire des cookies pour le goûter. Ils sont à tomber !

Ingrédients pour une quinzaine de cookies :

150 g de farine

45 g de sucre blond (j'ai pris de la cassonade)

70 g de beurre 

1 oeuf

60 g de pralin

3 g de levure chimique

120 g de pépites de chocolat (j'en ai mis 100)

 

Préparation :

Dans un saladier, mélanger le beurre mou mais pas fondu, avec le sucre.

Ajouter l'oeuf et le pralin et bien mélanger.

Incorporer la farine et la levure.

Ajouter les pépites de chocolat et laisser la pâte au frigo au moins 1/2 heure.

Préchauffer le four à 180°.

Former des boules et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Aplatir légèrement chaque boule avec la paume de la main.

Enfourner 10 minutes.

Attendre le refroidissement pour les ranger dans une boîte ou les déguster !

source : une folle envie de cuisiner

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17 septembre 2017 7 17 /09 /septembre /2017 10:25
Mini-cupcakes Ferrero rocher et nutella

Des cupcakes que j'avais déjà fait il y a quelques années, cette fois-ci, j'ai préféré la version mini.

Ingrédients pour une trentaine de mini-cupcakes :

4 oeufs

80 g de sucre

50 g de poudre d'amande

40 g de farine

100 g de beurre

100 g de chocolat noir pâtissier

Nutella

Ferrero rocher

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.

Ajouter la poudre d'amande et la farine, puis le chocolat fondu.

Verser la pâte dans des moules à mini-cupcakes tapissés de mini-caissettes en papier.

Enfourner 15 minutes.

Laissez refroidir. Normalement il faut creuser un peu chaque cupcakes pour y déposer du Nutella, mais, ceux-ci étant trop petit, j'ai juste déposé un peu de pâte à tartiner sur le dessus de chaque mini-cupcakes.

Poser un Ferrero sur chaque gâteau (j'ai préféré les mettre au frigo pour que le Nutella fige un peu pour tenir le Ferrero car je n'avais pas creusé).

 

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9 septembre 2017 6 09 /09 /septembre /2017 12:40
Les zézettes de Sète
Les zézettes de Sète

Ces petits biscuits sont à déguster sans modération !

 

Ingrédients pour une soixantaine de zézettes :

250 g de farine

1 verre d'huile d'olive (20 cl)

1 verre de sucre

la pulpe d'une demi-gousse de vanille (j'ai mis 1 sachet de sucre vanillé)

1 verre de vin blanc

1 càc de levure

sucre pour l'enrobage 

 

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients sauf la farine et la levure.

Ajouter la farine mélangée à la levure, il faut que la pâte soit élastique mais pas collante (j'ai du rajouter un peu de farine).

Mettre au frais 1/2 heure.

Préchauffer le four à 180°.

Prélever des boules de pâte de 11 g.

Faire des boudins d'une douzaine de cm avec les extrémités plus fines que le centre.

Rouler dans le sucre et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner une vingtaine de minutes, il faut que les extrémités soient dorées.

source : cuisine gourmande de Carmencita

 

 

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