Ces délicieux petits biscuits ne resteront pas longtemps enfermés dans la boîte à biscuits !

Ingrédients :

80 g de sucre

1/2 càc de vanille liquide

1 oeuf +1 jaune

60 g d'huile d'olive

zeste d'un citron

260 g de farine

1 càc de levure chimique (que j'ai oublié de mettre !)

sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante.

Mélanger le sucre avec la vanille, l'oeuf et le jaune.

Ajouter l'huile et le zeste de citron.

Incorporer la farine et la levure petit à petit.

Finir de malaxer à la main.

Diviser la pâte en 4.

Rouler des boudins de 1,5 cm de diamètre.

Aplatir légèrement chaque boudin avec le plat de la main.

Couper des tronçons de pâte d'environ 4 cm.

Déposer les biscuits sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et enfourner 12 à 13 minutes.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace. Je n'en avais pas j'ai utilisé du sucre en poudre.

Laisser refroidir et les conserver dans une boîte métallique.

source : Michèle croquant fondant gourmand

Croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, ces cookies sont irrésistibles !

Ingrédients pour 9 cookies de 90 g :

1 oeuf

250 g de farine

125 g de beurre

125 g de sucre roux

50 g de sucre blanc

1 càc de vanille liquide

1/2 sachet de levure chimique

140 g de chocolat noir (ici aux noisettes) coupé en morceaux

Préparation :

Mélanger les 2 sucres puis ajouter le beurre mou mais pas fondu.

Ajouter l'oeuf et la vanille.

Ajouter la farine et la levure en mélangeant entre chaque ajout.

Et pour finir, le chocolat.

Former 9 boules de pâte de 90 g pour moi et les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Mettre au frigo le temps de préchauffer le four à 180°.

Enfourner 14 minutes, les sortir et laisser refroidir avant de les manipuler. Ils ne paraissent pas cuits à la sortie du four et c'est normal.

source : tiktok