22 août 2022 1 22 /08 /août /2022 09:04
Muffins aux pépites de chocolat
Muffins aux pépites de chocolat

Un petit goûter bien gourmand qui plaît aux petits comme aux grands.

 

Ingrédients pour une vingtaine de muffins :

2 oeufs

180 g de sucre

240 g de lait

1 càc de vanille liquide

160 g de beurre fondu

380 g de farine

1 sachet de levure chimique

200 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Préchauffer le four à 220°.

Mélanger les oeufs et le sucre.

Ajouter le lait, la vanille et le beurre fondu.

Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure.

Mélanger les 2 préparations et ajouter les pépites.

Verser la pâte dans un moule à muffins et enfourner 5 minutes à 220° puis 15 minutes à 180°.

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17 août 2022 3 17 /08 /août /2022 08:37
Gâteaux façon pim's à la fraise
Gâteaux façon pim's à la fraise

Visuellement les miens ne ressemblent pas aux pim's qu'on voit dans le commerce mais niveau goût ça s'en rapproche beaucoup ! La prochaine fois, je mettrais moins de pâte dans les moules car elle gonfle à la cuisson.

Ingrédients pour 12 pim's :

2 oeufs

50 g de sucre

60 g de farine

5 g de levure

chocolat noir

confiture de fraise

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier battre les jaunes avec le sucre.

Ajouter la farine et la levure.

Monter les blancs en neige.

Incorporer les 2 préparations.

Remplir à la moitié, un moule à mini tartelettes.

Enfourner 10 minutes.

Démouler une fois tiède et profiter que le four soit encore chaud pour déposer un carré de chocolat dans chaque empreinte et mettre au four le temps que ça fonde.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner les empreintes avec le chocolat fondu en insistant bien sur les bords.

Mettre au congélateur au moins 10 minutes.

Déposer dans chaque coque de chocolat (toujours dans le moule), 1 càc de confiture puis par dessus, les génoises en exerçant une petite pression.

Remettre 10 minutes au congélateur puis démouler en faisant attention de ne pas casser la coque en chocolat.

 

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30 juin 2022 4 30 /06 /juin /2022 18:48
Cookies de Mahé

Qui est Mahé ? C'est un petit garçon qui a eu la gentillesse de préparer ces fabuleux cookies avec sa maman et du coup, m'a donné la recette. 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

200 g de farine

11 o g de beurre mou

40 g de sucre

40 g de cassonade

1 oeuf

1/2 càc de levure

150 g de chocolat

 

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre et les sucres.

Ajouter l'oeuf et mélanger.

Ajouter la farine, la levure puis mélanger délicatement sans trop insister.

Ajouter les 2/3 du chocolat à la pâte sans pétrir et réserver le reste pour les placer sur chaque cookie.

Diviser votre pâte en boule de 30 g.

Les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé en les espaçant.

Enfourner 10 minutes.

A la sortie du four disposer les dés de chocolat restant sur chaque cookie.

 

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24 avril 2022 7 24 /04 /avril /2022 09:55
Cookies à la purée d'amandes et aux pépites de chocolat
Cookies à la purée d'amandes et aux pépites de chocolat

C'est une première pour moi d'utiliser la purée d'amandes. Elle apporte beaucoup de bienfaits et peut facilement remplacée le beurre dans les biscuits et sablés.

 

Ingrédients pour une quinzaine de cookies :

120 g de farine

130 g de purée d'amandes

1 oeuf

50 g de sucre roux

1/2 sachet de levure

100 g de pépites de chocolat (j'ai utilisé du chocolat noir coupé en morceaux)

quelques amandes concassées

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Commencer par mélanger les ingrédients secs dans un saladier.

Ajouter l'oeuf battu et la purée d'amandes.

Ajouter 1 càs de lait pour détendre la pâte.

Ajouter les pépites et les amandes concassées.

Prélever de la pâte et déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, des boules de pâte légèrement aplaties.

Enfourner 12 minutes.

Les laissez refroidir avant de les manipuler.

source : le camphrier magique

 

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20 février 2022 7 20 /02 /février /2022 09:30
Cookies irrésistibles aux flocons d'avoine et chocolat !!!

Tout est dans le titre !

 

Ingrédients pour une quinzaine de cookies :

 

115 g de beurre mou

30 g de sucre blanc

1 c à c de vanille liquide

1 c à c de levure

135 g de flocons d’avoine

170 g de chocolat noir en morceaux ou pépites

135 g de cassonade

1 oeuf

95 g de farine

 

Préparation :

Dans un saladier mélanger le beurre, les sucres, l'oeuf et la vanille.

Ajouter la farine et la levure.

Incorporer les flocons d'avoine et le chocolat.Bien mélanger puis laisser la pâte au frigo 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°/200°.

Prélever des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace et les déposer sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.

Enfourner 13 minutes. Laisser refroidir avant de les déposer dans une boîte métallique.

source : Made in Clem's

 

 

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