30 décembre 2013 1 30 /12 /décembre /2013 14:56

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Enfin, je me suis lancée ! Il m'a fallut un peu de temps pour comprendre mais j'y suis arrivée. Bon, elle est loin d'être aussi belle que celle de Mercotte mais, avec un peu d'entraînement, je pense pouvoir faire mieux ! J'ai pris une recette de brioche que j'avais.

 

Ingrédients :

 

500 g de farine

2 oeufs

20 cl de lait

100 g de sucre

2 pincées de sel

2 sachets de levure briochin

80 g de beurre

2 càc de vanille liquide

 

1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

Préparation :

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP (les liquides en premier).

 

Lancer le programme pâte.

 

Sortir la pâte et la dégazer.

 

Séparer la pâte en 8 pâtons en la pesant.

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Rouler chaque pâton en boudin de 45 cm de long et les réunir à un bout.

Photo-5419.jpg

 

Commencer le tressage en vous aidant des explications de Mercotte. Bien serrer en tressant.

 

Photo-5422.jpg

 

Laisser reposer la brioche 1 h.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner à four préchauffé à 220° en baissant immédiatement le thermostat à 175° et cuire 20/25 minutes en terminant les 5 dernières minutes à 150°.

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Published by bree13 - dans brioches - pain
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commentaires

nata68bo 07/01/2014 19:45

Très jolie brioche !

bree13 08/01/2014 08:51



merci nat, bisous !



Carmencita 02/01/2014 22:15

Je trouve que tu t'en ais bien sortie parce que ça ne doit pas être évident du tout, je crois que je m’emmêlerai les pinceaux, bravo bisous

bree13 03/01/2014 11:41



au début j'ai eu du mal puis après, j'ai compris !



sophie 02/01/2014 20:28

bravo !! elle est trop bien !! faut que je teste ça

bree13 03/01/2014 11:41



oui, ça fait du bien !



kaderick 02/01/2014 09:12

là voilà, la fameuse brioche !
trop belle, bisous :*

bree13 03/01/2014 11:42



merci, bisous !



Jenn is cooking 01/01/2014 11:49

Bravo à toi!! Elle est très réussie!!

bree13 01/01/2014 11:55



merci, bisous !



LadyMilonguera 31/12/2013 19:13

Elle est bien belle ta brioche !!!

bree13 01/01/2014 11:56



merci, bisous !



kekeli 31/12/2013 11:34

Elle est jolie ta brioche, tu aurais aussi pu tester avec la recette de Mercotte, elle marche très bien aussi !

bree13 31/12/2013 12:58



la prochaine fois, merci !



Ingrid lolibox 31/12/2013 09:57

Magnifique !

bree13 31/12/2013 09:59



merci ingrid !



Liliane 31/12/2013 09:39

bravo pour ce beau tressage !
bon réveillon
bises

bree13 31/12/2013 10:00



merci, bonnes fêtes Liliane !



Mely 31/12/2013 08:36

Wow, bravo pour cette réalisation ! Je la trouve très belle moi, et très appétissante en prime ! :)
Bisous et bon réveillon, à l'année prochaine !

bree13 31/12/2013 10:00



je viens d'en goûter une tranche, elle est divine. Comme elle était énorme, j'ai congelé des portions.



la cuillère aux mille delices 31/12/2013 08:20

bravo, le résultat est top!

bree13 31/12/2013 08:21



merci !



guy59600 30/12/2013 23:14

une très belle réalisation je serrais incapable de la réalisée ça ne dois pas être évident je vais m'inscrire a ta newsletter car chaque fois c'est en voyant le nom que je regarde tes
nouveautés
une bonne nuit et un excellent réveillon

bree13 31/12/2013 08:21



merci, c'est gentil ! bon réveillon également !



lilou25 30/12/2013 21:59

Magnifique ! Tu es bonne pour le Meilleur Pâtissier ! :)

bree13 31/12/2013 08:21



d'abord toi !



Candice 30/12/2013 21:39

Je la trouve très réussie car j'imagine bien comme c'est complexe comme tressage!

bree13 31/12/2013 08:22



oui, faut bien se concentrer !



Val 30/12/2013 19:59

Félicitation, tu as bien relevé le défi! Bisous

bree13 31/12/2013 08:22



pas parfaite mais bon, merci !



khadija 30/12/2013 18:48

bonsoir
je la trouve très belle et bien dodue je suis incapable de m'en sortir ce une a 4 brins alors 8 euuuuh je passe mon tour lol
bravo

bree13 30/12/2013 19:02



oh merci, déjà 4 c'est bien, faut passer à 6 !



cuillère gourmande 30/12/2013 16:18

elle est superbe bree !!! bien dorée, on a envie d'en croquer un morceau ! biz

bree13 30/12/2013 16:43



merci beaucoup, bonne fin de journée !



Gagaie 30/12/2013 16:06

Elle est réussie ta brioche, j'en mangerais bien un morceau. ^^

bree13 30/12/2013 16:43



gourmande !



mercotte 30/12/2013 15:45

bien réussie quand même je trouve, pas évident je préfère de loi la 6 branches c'est déjà bien assez ..

bree13 30/12/2013 15:47



merci pour ce gentil commentaire, j'aurais du commencer par la 6 branches pour me faire la main.



annebetty 30/12/2013 15:44

Bravo, elle est vraiment très jolie, et la mie a l'air ultra filante!
bises

bree13 30/12/2013 15:49



merci, je l'aurais aimé plus régulière



Gourmandine 30/12/2013 15:44

wahoo ! chapeau Madame !!!

bree13 30/12/2013 15:49



merci, bisous !



la nonna 30/12/2013 15:37

elle est magnifique, bisous et bravo

bree13 30/12/2013 15:50



merci, mais je trouve la tienne encore plus belle !



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