27 novembre 2019
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Il porte bien son nom . Pour les fans de chocolat vous serez servis !
Ingrédients :
300 g de chocolat pâtissier
125 g de beurre
100 g de sucre
50 g de sucre glace
40 g de farine
10 cl de crème liquide
4 oeufs
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Ajouter la crème et le sucre, bien mélanger.
Monter les blancs en neige en incorporant à mi-parcours, le sucre glace. Réserver.
Ajouter les jaunes 1 à 1 dans le mélange au chocolat.
Ajouter la farine, puis les blancs.
Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé puis enfourner pendant 25 à 30 minutes.
Il faut que le dessus du gâteau soit craquelé.
Une fois refroidi, saupoudrer le gâteau de sucre glace.
source : complot dans la cuisine
