Ambiance pique-nique pour cette délicieuse tarte.
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
2 petites aubergines
2 courgettes
3 tomates
2 oignons blancs
1 càs d'herbes de Provence
3 càs d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation :
Couper tous les légumes en fines tranches de 5 mm.
Déposer la pâte avec son papier sur une plaque ou dans un moule.
Disposer les légumes en rosace en les alternant.
Saupoudrer d'herbes, sel, poivre et arroser d'huile.
Enfourner pour 30 min à four chaud à 180° (j'ai laissé un peu plus), en appuyant doucement, de temps en temps, avec une spatule sur les légumes pour bien les gorger de jus et les faire confire.
source : Télé 7 jours