16 septembre 2023
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Excellent ce clafoutis salé. On l'a mangé à 2 et c'était très bon !
Ingrédients :
2 aubergines
150 g de gorgonzola
2 gousses d'ail
1cs de maïzena
3 oeufs
200 g de lait
sel, poivre
herbes de légumes
12 tomates cerises (ou plus)
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Laver et couper les aubergines en dés.
Faire revenir les dés d'aubergines et l'ail pilé dans un poêle avec un peu d'huile d'olive.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le fromage.
Ajouter la maïzena et lait, sel poivre, épices.
Dans un moule, déposer les aubergines et verser la préparation par-dessus.
Parsemer de tomates cerises et enfourner pour 40 minutes.
source : dans vos assiettes
