Pour l'anniversaire d'un petit garçon, un gâteau dinosaure. Je me suis amusée à le faire surtout que je n'avais qu'à suivre les indications de cécile. Grâce à elle, je n'ai eu aucun stress à le faire.
Pour un futur pizzaïolo voici une fausse pizza. C'est un gâteau au chocolat cuit dans un grand moule à tarte (30 cm).
Je l'ai recouvert de glaçage royal coloré en rouge. Les bords sont en pâte d'amande. Les olives des mm's. Les poivrons de la pâte d'amande peinte et le gruyère du chocolat blanc râpé. En fait, à part le glaçage, j'ai pris toutes les idées sur le blog de "Les petites bidules de Stéphanie prune".
J'ai bien aimé l'idée de faire un gâteau car évidemment, j'aurais pu faire la base en pâte feuilletée comme une tarte. C'est en général ce qui se fait. Mais vu que ce soir on va goûter les pizzas, je trouvais que ça faisait beaucoup de pâte !
J'ai repris la recette de son gâteau mais en augmentant les doses car pour mon moule les dosages de base n'auraient pas suffit. Si vous utilisez un moule à gâteau normal, faites la recette avec le plus petit dosage. Entre parenthèses, ce sont les doses pour mon moule.
Ingrédients :
3 oeufs (5)
125 g de sucre(180 g)
125 g de beurre (180 g)
150 g de chocolat noir (200 g)
(6 cl de lait)
125 g de farine (180 g)
Préparation :
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre. Rajoutez le lait tiédi.
Mélangez avec les jaunes et le sucre.
Ajoutez la farine et ensuite, les blancs montés en neige délicatement.
Versez dans un moule tapissé de papier sulfurisé (pour moi un moule à tarte de 30 cm).
Pour la cuisson, il m'a suffit de 25 minutes dans un four préchauffé à 180°. A vous de rajouter ou pas du temps de cuisson.
Enfin, un demi-ballon. C'est une génoise fourrée à la mousse au chocolat-mascarpone-poires. Que de bonnes choses ! J'espère qu'il va plaire à Michaël !
Ingrédients pour la génoise :
4 oeufs
125 g de farine
125 de sucre
1/2 sachet de levure
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Tapisser le plat à four de papier sulfurisé.
Dans un cul de poule, battre les blancs en neige.
Dès qu'ils sont montés, rajouter le sucre, battre encore un peu. Baisser la vitesse au minimum de votre batteur et rajouter les jaunes d'oeufs et la farine mélangée à la levure. Ne pas trop battre, juste quelques secondes.
Verser sur votre plaque et mettre au four 12 minutes. Sortir la génoise une fois cuite et la laisser refroidir.
Ingrédients pour la mousse :
400 g de chocolat noir
200 g de mascarpone
4 jaunes d'oeuf
6 blancs
100 g de sucre
1 boîte de poires au sirop
Préparation :
Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu d'eau. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu et le mascarpone.
Battre les blancs et rajouter au mélange.
Montage du gâteau :
Prendre un grand saladier. Le tapisser de film alimentaire. Couper des morceaux de génoise et tapisser le saladier.
Remplir avec la moitié de la mousse, mettre des morceaux de poires, verser le reste de mousse et des morceaux de poires.
Fermer avec le reste de génoise et rabattre le film alimentaire.
Mettre au frigo quelques heures avant de décorer.
Renverser le gâteau sur une grande assiette. Utiliser 750 g de pâte d'amande et l'étaler. Tartiner la génoise de nutella.
Recouvrir le gâteau de la pâte. Avec un capuchon de stylo, faire des marques pour imiter la texture du ballon.
Peindre avec du colorant liquide (rouge + jaune). Les traits sont en réglisse.
J'ai réalisé ce gâteau pour l'anniversaire d'une jeune fille de 25 ans. Je me suis beaucoup inspiré de marie ambre. Déjà, rien que la recette c'est une véritable tuerie ! Si vous voulez plus de détails, vous trouverez tous les renseignements sur son blog.
Pour le petit sac/trousse, j'ai pioché sur des modèles trouvés sur le net.
Pour l'anniversaire d'une amie qui fête ses 79 printemps. Un poirier se cache sous le chapeau. J'espère qu'il va lui plaire car elle n'avait pas d'idée pour la déco et m'a donné carte blanche !
Il fait 23 cm de diamètre et 7 cm de haut.
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