21 novembre 2012
3
21
/11
/novembre
/2012
09:38
Une excellente recette pour les soirées d'hiver. Elle vient du blog "Doux délices de nat". J'adore ses recettes originales et généreuses !
Je l'ai un peu modifié par manque de temps. Si vous voulez voir la recette d'origine, je vous invite à aller sur son blog !
Ingrédients :
500 g de citrouille
1 kg de pommes de terre
3 saucisses de Morteau
gruyère râpé
tomates cerises
1 pot de crème fraîche
sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes ou en rondelles. Faire de même avec la citrouille.
Fouetter légèrement la crème avec le sel et le poivre.
Poser les légumes dans un plat à gratin. Ajouter les saucisses en rondelles, verser la crème et le gruyère, mélanger.
Rajouter des tomates cerises coupées en 2 et enfourner pendant 50 minutes (surveiller la cuisson).
Published by bree13
-
dans
version salée
12 juin 2012
2
12
/06
/juin
/2012
07:00
Une fois n'est pas coutume, un gâteau salé. J'adore le chou-fleur (mes enfants moins). Pas besoin de pré-cuire le chou, seulement le râper et tout mélanger. Miam, on s'est régalé !
Ingrédients :
1 petit chou-fleur
200 g de fromage blanc
200 g de mascarpone
40 g de farine
3 oeufs
sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Séparer les bouquets du chou-fleur puis les râper dans un robot afin de les réduire en poudre.
Dans un saladier, mélanger le fromage, le mascarpone, la farine, les oeufs, le sel et le poivre. Ajouter le chou-fleur.
Verser cette préparation dans un moule à manquer puis enfourner pour 40 minutes.
La recette originale propose d'accompagner le gâteau avec une mayonnaise. Je l'ai dégusté nature.
Source : Mes envies mes délices
Published by bree13
-
dans
version salée
21 mai 2012
1
21
/05
/mai
/2012
16:15
Vu le temps qu'il fait, rien de tel qu'un bon plat chaud pour remonter le moral !
Ingrédients :
cuisses de poulet
pommes de terre de type
oignons
gousse d'ail
250 ml de bouillon de volaille
250 ml de vin blanc sec
beurre
1 bouquet garni
sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 220°.
Éplucher, laver, essuyer et couper les pommes de terre en rondelles. Émincer l'oignon. Étaler l'ensemble dans un grand plat à gratin.
Écraser la gousse d'ail épluchée, et la répartir sur l'ensemble du plat. Recouvrir de bouillon et de vin (les pommes de terre doivent tremper au 3/4 dans le liquide), saler légèrement et poivrer (le bouillon est salé).
Placer le bouquet garni dans le liquide. Parsemer de beurre et enfourner pendant 30 minutes en baissant le four à 200°.
Sortir le plat du four, ajouter les cuisses et mettre une noisette de beurre sur chaque cuisse.
Enfourner de nouveau à 200° pendant 30 minutes (ou plus). Le plat est prêt quand les pommes de terre sont bien dorées et le poulet grillé.
Source : Abracadabra vous êtes un chef !
Published by bree13
-
dans
version salée
19 mai 2012
6
19
/05
/mai
/2012
11:33
Une recette que j'ai reçu, il n'y a que quelques jours, en newsletters du blog "Parmesan et Paprika". Je n'ai pas tardé à la faire celle-la ! En ce moment, je cuisine pas mal de petits plats avec du chorizo. Pourquoi ? tout simplement parce que j'en vois beaucoup sur le net.
En tout cas, c'est délicieux ! elle fera parti de mes recettes favorites !
Ingrédients pour 4 :
250 g de riz long
1/2 chorizo
20 crevettes cuites
2 poivrons rouges
5 tomates (ou 1 boîte de pulpe de tomates)
oignons
ail
laurier
60 cl de bouillon de volaille
huile d'olive
poivre
paprika
Préparation :
Faire dorer les rondes de chorizo, 3 minutes dans une poêle anti-adhésive, dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Réserver sur du papier absorbant.
Faire fondre, à la place, les oignons 5 minutes à feu doux. Ajouter les tomates et poivrons, l'ail, le laurier, le paprika et un peu de poivre. Ne pas saler.
Faire mijoter 3 minutes.
Ajouter le riz et cuire 5 minutes en remuant. Remettre le chorizo, mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes jusqu'à absorption du bouillon (ajouter de l'eau si besoin).
Vérifier la cuisson riz, parsemer de crevettes, cuire encore 4 minutes et servir.
Published by bree13
-
dans
version salée
10 mai 2012
4
10
/05
/mai
/2012
22:41
Pour changer de la traditionnelle paella au riz. Une façon sympa de manger du blé !
Ingrédients :
300g d'EBLY
1 poivron vert
150g de fruits de mer surgelés (moules, crevettes, poissons ...)
4 tomates
20cl de coulis de tomates
1/2 Chorizo
1 oignon
1 gousse d'ail
2càs de jus de citron
750ml de bouillon de légumes
1 dosette de Safran
paprika
huile d'olive
sel, poivre
Préparation :
Laver et couper le poivron en petits dés.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le blé et mélanger. Laisser torréfier les grains de blé pendant quelques minutes.
Verser le bouillon, le safran, le paprika, les tomates pelées et les poivrons.
Laisser cuire pendant environ 20 minutes.
Dans une autre poêle, faire revenir la gousse d'ail dans 1càs d'huile d'olive.
Ajouter les fruits de mer et le jus de citron.
Laisser cuire le tout pendant 10 minutes.
Mélanger le blé et les fruits de mer. Ajouter le coulis de tomates et le chorizo coupé en fines tranches.
Laisser mijoter pendant 5 minutes.
Saler, poivrer.
Mélanger.
Source : Cuisiner tout simplement
Published by bree13
-
dans
version salée
