22 juillet 2013
1
22
/07
/juillet
/2013
08:35
J'ai toujours eu un peu peur de faire un clafoutis aux abricots frais. A cause de l'acidité des abricots à la cuisson. J'ai attendu d'avoir des abricots bien mûrs et je me suis lancée. Rien à dire, recette extra qui a fait l'unanimité.
Ingrédients pour un moule de 25 cm environ :
1 kg d'abricots avant dénoyautage, bien mûrs et sucrés
2 oeufs
1 noix de beurre pour le moule
1 yaourt nature
80 g de maïzena
cardamome (remplacé par de la cannelle)
2 càs de miel de Provence (du miel normal pour moi)
60 g de cassonade
Préparation :
Préchauffé le four à 200°.
laver, dénoyauter et couper en dés les abricots.
Les mettre dans un moule légèrement beurré et saupoudrer de cardamome cassonade.
Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le miel et fouetter.
Ajouter la maïzena, 50 g de cassonade, le yaourt et re-fouetter pour obtenir un appareil crémeux.
Verser sur les abricots.
Enfourner pour 30 minutes.
Le sortir du four et saupoudrer des 10 g restant de cassonade et remettre à caraméliser pendant 15 minutes.
Eteindre le four et laisser encore un moment au chaud pour finir la cuisson.
source : Les cahiers du sud
Published by bree13
-
dans
gâteaux - cakes - tartes...
20 juillet 2013
6
20
/07
/juillet
/2013
15:09
Quand j'ai vu cette recette, j'ai complètement fondu ! J'avais tout sous la main à la maison. Ni une ni deux, j'ai saisie l'occasion de préparer ces délicieux cupcakes. Voici la recette...
Ingrédients pour 6 cupcakes :
2 oeufs
40 g de sucre
25 g de poudre d'amande
20 g de farine
50 g de beurre
50 g de chocolat noir
Pour le fourrage :
nutella et ferrero
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Dans un autre saladier, battre les oeufs et le sucre.
Ajouter le mélange de poudre d'amande et de farine.
Ajouter le chocolat et le beurre fondu.
Mettre des caissettes en papier dans des moules à muffins et verser la pâte.
Mettre à cuire dans le four pendant une vingtaine de minutes.
Laisser complètement refroidir.
Faire un trou dans les cupcakes avec une petite cuillère.
Les fourrer avec du nutella en débordant sur le dessus et déposer les ferrero.
Je dois avouer que dans la farine j'ai ajouté 1 cuillère à café de levure pour avoir des cupcakes un peu bombés.
Source : recettes by Hanane
19 juillet 2013
5
19
/07
/juillet
/2013
13:07
Ce matin, le facteur m'a apporté la jolie carte que j'ai gagné en participant au jeu qu'avait organisé Gaëlle, du blog
"Le camphrier magique". Je vous invite à aller voir ses jolies cartes faites "maison". Elle a vraiment des doigts de fée !
Trèves de bavardages, voici la fameuse carte !
Encore merci pour cette jolie carte !
Published by bree13
18 juillet 2013
4
18
/07
/juillet
/2013
13:44
Deuxième recette de bagels, je sens que je vais en faire souvent cet été ! Après celle au poisson pané ail et fines herbes, voici une version saumon.
Je viens de me rendre compte que les deux recettes comportent le même fromage. Mais c'est tellement bon !
Ingrédients :
Bagels
fromage type tartare ail et fines herbes
oignons (pas mis)
saumon fumé (une tranche par bagel)
salade roquette
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Couper les bagels en deux et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faire toaster 5 minutes.
Les sortir du four et les tartiner de fromage.
Sur une moitié, déposer de l'oignon, de la roquette puis une tranche de saumon fumé.
Refermer avec l'autre moitié du bagel et dégustez.
source : meilleur du chef.com
Published by bree13
-
dans
recettes salées rapides
16 juillet 2013
2
16
/07
/juillet
/2013
23:36
Une nouvelle recette de salade pour passer un bel été !
Ingrédients :
2 tomates
1 avocat
300g de maïs en grains
300g de haricots rouges
200g de thon au naturel
le jus d'1/2 citron
Pour la vinaigrette :
1 cc de moutarde
1 CS de vinaigre de xérès
1 gousse d'ail pelée et hachée
2 CS d'huile d'olive
2 échalotes pelées et émincées
1 CS de ciboulette ciselée
sel / poivre
Préparation :
Laver et essuyer les tomates puis les couper en cubes.
Rincer et égoutter le maïs ainsi que les haricots rouges.
Les mélanger aux cubes de tomates dans un saladier.
Peler l'avocat et couper sa chair en lamelles. Arroser celles-ci du jus de citron.
Egoutter et émietter le thon, puis l'ajouter au contenu du saladier.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol.
Ajouter les lamelles d'avocat et la vinaigrette à la salade.
Mélanger le tout délicatement et servir.
source : Les petits plats de patchouka
Published by bree13
-
dans
salades
