14 juin 2025 6 14 /06 /juin /2025 20:13
Cookie dough
Cookie dough

Une délicieuse gourmandise !

 

Ingrédients :

125 g de poudre d'amandes

1 càs d'huile

1 fond de verre de miel

70 g de pépites de chocolat

200 g de chocolat noir

 

Préparation :

Dans un saladier mélanger la poudre d'amandes, l'huile et le miel.

Mélanger à la main et ajouter les pépites de chocolat.

Remplir un moule à tablette.

Faire fondre le chocolat et le verser dessus.

Mettre au congélateur au moins 15 minutes.

Démouler et déguster !

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14 juin 2025 6 14 /06 /juin /2025 10:26
Gâteau moelleux au chocolat et avocat sans beurre 100 % plaisir
Gâteau moelleux au chocolat et avocat sans beurre 100 % plaisir

Une surprenante recette où on ne sent absolument pas l'avocat. Il remplace la matière grasse dans cette recette.

 

Ingrédients :

1 avocat bien mûr (environ 150 g de chair)

150 g de chocolat noir 70 % de cacao

80 à 100 g de sucre

3 oeufs

60 g de farine de votre choix

1/2 sachet de levure chimique

1 càc d'extrait de vanille ou de café

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Mixer la chair de l'avocat pour obtenir une purée bien lisse.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.

Ajouter la purée d'avocat, le chocolat fondu et bien mélanger.

Incorporer la farine, la levure et l'arôme.

Verser la pâte dans un moule chemisé ou graissé.

Cuire 20 à 25 min pour un gâteau fondant ou 30 min pour une texture plus moelleuse.

 

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8 juin 2025 7 08 /06 /juin /2025 10:04
Verrines aux fruits rouges
Verrines aux fruits rouges

De délicieuses verrines aux fruits rouges pour terminer un repas. Quoi de plus rafraichissant et léger !

 

Ingrédients pour 6 verrines :

3 citrons (jus+zeste)

400 g de fromage blanc ou de yaourt grec

250 ml de crème liquide entière froide

80 g de sucre

250 g de fruits rouges frais ou surgelés (j'ai mis des framboises fraîches)

1 à 2  càs de sucre pour le coulis

 

Préparation :

Mixer les fruits rouges avec les 2 càs de sucre.

Passer au tamis pour enlever les pépins. Réserver au frais.

Monter la crème en chantilly ferme.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le sucre, le jus et le zeste des citrons.

Incorporer délicatement la chantilly.

Monter les verrines en versant une couche de mousse au citron.

Ajouter une couche de coulis de fruits rouges.

Répéter l'opération si vous avez de la place.

 

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11 mai 2025 7 11 /05 /mai /2025 09:24
Cake au jambon et olives (avec ou sans gluten)
Cake au jambon et olives (avec ou sans gluten)

Un délicieux cake, parfait pour un apéro-dînatoire. Très moelleux et plein de saveurs.

 

Ingrédients : 

200 g de jambon

150 g de farine (farine de riz pour moi)

160 g d'olives vertes

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

100 g de gruyère râpé

100 ml de lait

2 càs d'huile

sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°/200°

Couper les olives en rondelles et le jambon en morceaux.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant. 

Incorporer le lait et l'huile.

Ajouter le gruyère, les olives et le jambon.

Saler, poivrer.

Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et enfourner environ 45 mn.

source : Les recettes de Virginie

 

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8 mai 2025 4 08 /05 /mai /2025 08:58
Gâteau chocolat-carottes tiktok sans sucre, sans oeufs, sans farine et sans cuisson

Recette virale, c'est avec plaisir que je la teste. Une recette parfaite quand on a pas le temps. A vous de faire découvrir l'ingrédient mystère à vos invités !

 

Ingrédients :

650 g de carottes

400 g de chocolat noir

et c'est tout :

 

Préparation :

Eplucher, laver et faire cuire les carottes à l'eau ou à la vapeur.

Les couper en morceaux.

Faire fondre le chocolat et verser sur les carottes.

Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant ou robot.

Verser dans un moule de préférence décerclable, tapissé de papier sulfurisé.

J'ai utilisé un moule de 18 cm. Si le votre est plus grand le gâteau sera moins haut.

Laisser au frigo au moins 2 heures.

Décercler. Vous pouvez saupoudrer de noix de coco râpé.

Une tuerie pour les fans de chocolat noir !

 

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