25 mai 2016 3 25 /05 /mai /2016 06:57
Confiture de rhubarbe

Une première pour moi, oui c'est la première fois que je goûte à la rhubarbe et bien, ça ne sera pas la dernière !

Je commence par cette confiture très bonne et facile à préparer. 

 

Ingrédients pour 3 pots :

1,2 kg de tiges de rhubarbe (1 kg quand elles sont épluchées)

800 g de sucre (j'en ai mis 500 g)

1 citron

 

Préparation :

Rincer la rhubarbe, l'éplucher et la couper en tronçons.

Placer les morceaux dans un saladier et arroser du jus de citron.

Verser le sucre et mélanger. 

Couvrir de film alimentaire et mettre au frigo 24 h.

Au bout de ce temps, verser le tout dans une bassine (casserole pour moi) et faire chauffer à feu doux en portant à ébullition.

Faire cuire 30 min en remuant avec une cuillère en bois.

Verser la confiture dans des pots propres, fermer les pots et les retourner immédiatement.

Laisser refroidir entièrement avant de les retourner à nouveau.

source : Gustave

 

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Published by Brigitte - dans confitures
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22 mai 2016 7 22 /05 /mai /2016 15:33
Cookies au pralin et pépites de chocolat

Mes cookies du dimanche, cette fois-ci au pralin, 10 minutes suffisent pour se faire plaisir !

 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

220 g de farine

120 g de beurre ramolli

1 oeuf

120 g de sucre

1 sachet de levure

150 g de pépites de chocolat

50 g de pralin

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Préparer 2 plaques recouvertes de papier cuisson.

Mélanger au batteur, le beurre mou et le sucre.

Ajouter l'oeuf et battre à nouveau.

Ajouter la farine, la levure et le pralin sans trop travailler la pâte.

Verser les pépites et mélanger à la cuillère en bois.

Former des boules (30 g pour moi) et les déposer sur les plaques à pâtisserie.

Appuyer légèrement sur chaque boule.

Enfourner 1 plaque pendant 10 min.

Les laisser refroidir avant de les ranger dans une boîte.

Ils vont vite disparaître !

source : Maryse et cocotte

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19 mai 2016 4 19 /05 /mai /2016 18:38
Gâteau à l'orange et pépites de chocolat
Gâteau à l'orange et pépites de chocolat

Beaucoup de succès pour ce moelleux au bon goût d'orange et chocolat. Une fois que vous y avait goûté, vous avez envie de le manger en entier !

 

Ingrédients :

300 g de farine

200 g de sucre

20 cl de jus d'orange

le zeste d'une grosse orange

150 g de pépites de chocolat (200 pour moi)

10 cl d'huile

4 oeufs

1 sachet de levure

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180.

Séparer les jaunes des blancs.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l'huile, le jus d'orange, les zestes et mélanger.

Mélanger la farine et la levure et l'ajouter au précédent mélange.

Fouetter les blancs d'oeufs ferme et les mélanger délicatement à la pâte.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

Verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

Enfourner 45 minutes.

source : Mon show...colat, mes gourmandises

Gâteau à l'orange et pépites de chocolat

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13 mai 2016 5 13 /05 /mai /2016 08:54
Muffins à la noisette et aux pépites de chocolat

Eux aussi sont légers et moelleux, sympa à faire avec les enfants.

 

Ingrédients pour 16 muffins :

125 g de farine

120 g de poudre de noisette

75 g de sucre roux

1/2 sachet de levure

1 oeuf

200 ml de lait

100 ml d'huile

100 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, la poudre de noisette, le sucre roux.

Ajouter l'oeuf, le lait et l'huile.

Ajouter les pépites et mélanger à nouveau.

Verser la pâte dans des moules à muffins. 

Enfourner pour 20 min.

source : une poule dans ma cuisine

 

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10 mai 2016 2 10 /05 /mai /2016 14:42
Madeleines au spéculoos

Des madeleines toute en légèreté, un délice ! Au bon goût de spéculoos.

 

Ingrédients pour une vingtaine de madeleines :

100 g de sucre

120 g de farine

70 g de beurre

4 càs de pâte de spéculoos

3 oeufs

1/2 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Une fois refroidi, y ajouter les oeufs battus en omelette, les deux sucres et la pâte de spéculoos.

Bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure tamisées.

Allumer le four th 7 (210) pendant 15 minutes. Pendant ce temps, réserver la pâte au frigo.

Une fois le four chaud, remplir les empreintes de moules à madeleines en silicone avec une cuillère à soupe de pâte.

Remettre la pâte au frigo entre chaque fournée.

Enfourner pendant 4 mn puis diminuer le thermostat à 180° pendant 6 mn.

source : Cuisiner par gourmandise !

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