10 août 2017 4 10 /08 /août /2017 06:59
Tiramisu citron/limoncello
Tiramisu citron/limoncello

Une tuerie ! Pour ceux qui aiment le citron, vous serez servi !

 

Ingrédients pour 10 :

6 oeufs

160 g de sucre

500 g de mascarpone

32 biscuits à la cuillère (1 grosse boîte)

3 citrons

Pour le sirop :

limoncello

3 càs de sucre en poudre ou liquide

 

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les blancs avec 80 g de sucre.

Battre les jaunes avec 80 g de sucre et ajouter le zeste de 3 citrons et le jus de 2 citrons.

Incorporer le mascarpone aux jaunes.

Incorporer délicatement les blancs.

Faire un sirop en mélangeant 9 càs de limoncello, 12 càs d'eau et 3 càs de sucre.

Prendre un plat (21x33), imbiber rapidement des buiscuits à la cuillère et tapisser le fond du plat.

Verser la moitié de la crème et remettre une couche de biscuits imbibés.

Verser l'autre moitié de la crème et décorer de zestes de citron.

Mettre au frais plusieurs heures.

source : chez cathytutu

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5 août 2017 6 05 /08 /août /2017 09:10
Cupcakes mojito

Après mes cupcakes au Kinder Bueno, en voici au mojito. Bon, il manque le rhum mais le goût de la menthe et du citron vert y est, jusque dans la ganache, miam !

 

Ingrédients pour une douzaine de cupcakes :

150 g de farine

1/2 sachet de levure

150 g de lait

150 g d'huile

150 g de sucre

1 citron vert

3 oeufs

 

Pour la ganache :

250 g de mascarpone

1 càs de lait

1/2 citron vert

100 g de sucre glace

de la menthe

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Battre le sucre et les oeufs.

Ajouter l'huile et le lait en continuant de battre, puis le zeste et le jus du citron et, pour finir, la farine et la levure.

Déposer la pâte dans des moules à cupcakes tapissés de caissettes en papier.

Enfourner 20 minutes.

Pour la ganache, mélanger le mascarpone avec le sucre glace.

Ajouter le lait, le zeste et le jus du citron.

Mettre au frais.

Lorsque les cupcakes sont refroidis, décorer avec la ganache à l'aide d'une poche à douille et de feuilles de menthe.

source : Francine

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2 août 2017 3 02 /08 /août /2017 17:40
Cupcakes au Kinder bueno
Cupcakes au Kinder bueno

Pour un goûter gourmand ! 

 

Ingrédients pour 10 cupcakes :

180 g de farine

1 sachet de levure

2 oeufs

100 g de sucre

120 ml d'huile

120 ml de lait

nutella

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine et la levure.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.

Ajouter l'huile et le lait tout en continuant de battre.

Ajouter la farine et la levure.

Remplir des moules à muffins tapissés de caissettes en papier jusqu'à la moitié.

Déposer une cuillère de nutella et recouvrir de pâte.

Enfourner 20 minutes.

 

Pour la ganache :

4 kinder bueno

100 ml de lait

100 g de sucre glace

250 g de mascarpone

 

Préparation :

Mélanger le mascarpone et le sucre glace.

Ecraser les kinder bueno et les faire fondre avec le lait dans une casserole en chauffant à feu doux.

Filtrer à l'aide d'une passoire.

Une fois refroidi, mélanger délicatement au mélange mascarpone-sucre glace.

Mettre au frais 1/2 heure.

Décorer vos cupcakes refroidis avec le glaçage dans une poche à douille.

Décorer de pralin et d'un morceau de Kinder.

source : Les foodies et cuisine moi un mouton

 

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1 août 2017 2 01 /08 /août /2017 07:31

Le mois de juillet est passé comme un éclair (au chocolat) ! Voici, pour mon grand plaisir, les gourmandises qui ont eu le plus de succès auprès de vous mes gourmands !

1- Cookie géant au nutella et pépites de chocolat :

Top 5 du mois de juillet
Top 5 du mois de juillet
Top 5 du mois de juillet
Top 5 du mois de juillet
Top 5 du mois de juillet

Bonnes vacances à celles qui le sont !

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Published by Brigitte
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29 juillet 2017 6 29 /07 /juillet /2017 12:23
Quiche aux lardons et petits pois

Une quiche avec des feuilles de brick, une première pour moi ! Et bien c'est très bon !

 

Ingrédients :

8 feuilles de brick

6 carrés frais Gervais

200 g de lardons au jambon

200 g de petits pois en boîte

3 oeufs

20 cl de crème liquide

20 cl de lait

sel, poivre

 

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°.

Déposer les feuilles de brick dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé.

Faire revenir les lardons et les verser sur la pâte ainsi que les petits pois égouttés.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le lait, le sel et le poivre.

Verser sur les petits pois-lardons et par-dessus, émietter les carrés frais.

Enfourner pour 30 minutes.

source : Mes Nâthisseries

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