17 septembre 2017
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Des cupcakes que j'avais déjà fait il y a quelques années, cette fois-ci, j'ai préféré la version mini.
Ingrédients pour une trentaine de mini-cupcakes :
4 oeufs
80 g de sucre
50 g de poudre d'amande
40 g de farine
100 g de beurre
100 g de chocolat noir pâtissier
Nutella
Ferrero rocher
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.
Ajouter la poudre d'amande et la farine, puis le chocolat fondu.
Verser la pâte dans des moules à mini-cupcakes tapissés de mini-caissettes en papier.
Enfourner 15 minutes.
Laissez refroidir. Normalement il faut creuser un peu chaque cupcakes pour y déposer du Nutella, mais, ceux-ci étant trop petit, j'ai juste déposé un peu de pâte à tartiner sur le dessus de chaque mini-cupcakes.
Poser un Ferrero sur chaque gâteau (j'ai préféré les mettre au frigo pour que le Nutella fige un peu pour tenir le Ferrero car je n'avais pas creusé).
10 septembre 2017
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Published by Brigitte
9 septembre 2017
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12:40
Ces petits biscuits sont à déguster sans modération !
Ingrédients pour une soixantaine de zézettes :
250 g de farine
1 verre d'huile d'olive (20 cl)
1 verre de sucre
la pulpe d'une demi-gousse de vanille (j'ai mis 1 sachet de sucre vanillé)
1 verre de vin blanc
1 càc de levure
sucre pour l'enrobage
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients sauf la farine et la levure.
Ajouter la farine mélangée à la levure, il faut que la pâte soit élastique mais pas collante (j'ai du rajouter un peu de farine).
Mettre au frais 1/2 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Prélever des boules de pâte de 11 g.
Faire des boudins d'une douzaine de cm avec les extrémités plus fines que le centre.
Rouler dans le sucre et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner une vingtaine de minutes, il faut que les extrémités soient dorées.
source : cuisine gourmande de Carmencita
6 septembre 2017
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Encore un gâteau aux poires (et oui, il m'en restait) ! Un bel écrin au chocolat pour accueillir ces poires qui ne demandent qu'à être dévorées !
Ingrédients :
150 g de chocolat noir
50 g de crème liquide
120 g de beurre
120 g de sucre
4 oeufs
80 g de poudre d'amande
40 g de farine
1 càs de cacao non sucré
1 càc de levure chimique
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat avec la crème au micro-ondes.
Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre.
Ajouter les oeufs en fouettant entre chaque ajout.
Incorporer le chocolat fondu.
Mélanger la farine, la poudre d'amande, le cacao et la levure.
Incorporer au mélange précédent.
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
Verser un peu de préparation dans le fond du moule.
Déposer les poires épluchées mais entières (avec la queue).
Verser le reste de la pâte (faire attention que les poires ne basculent pas).
Enfourner 40 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler à l'aide du papier sulfurisé.
source : amuses bouche
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3 septembre 2017
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09:20
Je reprends, tout doucement, le chemin de l'école et celui des fourneaux. Une petite douceur pour commencer sous le signe de la poire. On m'en a donné pas mal, du coup, c'est l'occasion d'en mettre dans les gâteaux !
Ingrédients pour 4 grandes tartelettes :
150 g de fromage blanc
3 oeufs
45 g de sucre
3 càs de cacaco non sucré
9 g de maïzena
2 poires
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la maïzena, le cacao.
Ajouter le sucre et les oeufs.
Eplucher et couper en lamelles les poires.
Verser la préparation chocolatée dans des moules à tartelettes beurrés et déposer des lamelles de poires.
Cuire 20 minutes.
Déguster tiède ou froid.
La prochaine fois, j'y mettrais de la vanille ou du rhum pour parfumer la pâte.
source : Dans vos assiettes
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