30 juillet 2015 4 30 /07 /juillet /2015 07:57
Tiramisu Mojito

Pour les fans (comme moi) de Mojito, voici un petit dessert fait pour vous.

Pas de biscuits dans ce tiramisu, mais rien ne vous empêche d'en rajouter pour un dessert plus consistant.

Rien de bien compliqué si ce n'est de battre les oeufs en neige (hein Béatrice qui fait un blocage sur ça lol).

Ingrédients pour 4 :

250 g de mascarpone

80 g de sucre

3 oeufs

6 feuille de menthe (un peu plus pour la déco)

3 cl de rhum blanc

2 citrons verts

 

Préparation :

Râper le zeste 1 citron vert et hacher la menthe.

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le mascarpone, le zeste du citron, la menthe hachée et le rhum.

Incorporer délicatement les blancs montés en neige.

Verser le mélange dans des verres.

Mettre au frigo quelques heures.

Avant de servir, décorer de tranches de citron vert et de menthe.

source : Il gusto italiano

 

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29 juillet 2015 3 29 /07 /juillet /2015 06:10
Confiture d'abricots au micro-ondes
Confiture d'abricots au micro-ondes

Pour celles ou ceux qui ont une subite envie de confture et peu de temps pour la réaliser (ou la flemme).

Tout d'abord il est préférable de stériliser les pots avant utilisation

Il suffit juste de remplir les pots d'eau et de les passer, un par un, au micro-ondes pendant 3 minutes (sans le couvercle).

Sortir du micro-ondes à l'aide d'une manique pour éviter de vous brûler.

Vider le pot et le retourner sur un torchon propre. Laisser sécher sans essuyer.

Pour 2 pots de confiture :

1kg d'abricots bien murs

600 g de sucre

1 jus de citron

 

Préparation :

Laver et dénoyauter les abricots dans un grand saladier avec le jus de citron et y ajouter 1 càs de sucre.

Faire cuire 5 minutes à pleine puissance.
Sortir du four et y ajouter le sucre restant et bien mélanger.

Couvrir le saladier et faire cuire 15 minutes par tranche de 5 minutes en remuant à chaque fois.

Surveiller pour éviter les débordements.

La mixer, à part si vous préférez avec les morceaux.

Remplir les bocaux (3 pour moi) jusqu'au bord, bien les fermer et les retourner immédiatement à l'envers.

Laisser les refroidir complètement avant de les retourner.

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26 juillet 2015 7 26 /07 /juillet /2015 09:01
Salade tiède de pâtes

Une très bonne salade avec tout plein de bons ingrédients dedans ! 

 

Ingrédients pour 6-8 personnes :

400 g de pâtes courtes (fusilli ou pennes)

250 g de mozzarella

20 tomates cerises

2 poivrons jaunes coupés en petits bouts (1 poivron vert pour moi)

20 olives noires ou vertes

6 filets d'anchois à l'huile d'olive

2 càs de pignons de pin

2 càs de câpres

2 gousses d'ail

125 g de copeaux de parmesan

sel, poivre

persil,romarin et basilic ciselés

huile d'olive

 

Préparation :

Laver et couper les tomates et les mettre dans un grand saladier.

Ajouter 6 càs d'huile d'olive, l'ail émincé, les olives, câpres, anchois les poivrons et les pignons.

Ajouter le persil et le basilic ainsi que le romarin.

Mélanger puis ajouter la mozzarella coupée, le parmesan, sel, poivre.

Laisser reposer.
Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.

Verser une louche de cuisson dans la marinade et mélanger.
Egoutter les pâtes et les rincer très rapidement sous l'eau puis les verser dans le saladier.

Mélanger rapidement et servir.

La salade se mange également froide.

Une très bonne recette que je garde précieusement !

source : La cuisine de LIlly

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25 juillet 2015 6 25 /07 /juillet /2015 06:25

C'est avec grand plaisir que je publie cet article pour vous faire part des deux recettes qu Isabelle du blog "Quelques grammes de gourmandises" a eu la gentillesse de cuisiner.

Il s'agit du Poulet du général Tao

Mise à l'honneur
Mise à l'honneur

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23 juillet 2015 4 23 /07 /juillet /2015 09:50
Madeleines au chorizo

Des madeleines salées qui ont eu beaucoup de succès !

Ingrédients :

150 g de farine

1 sachet de levure

6O g de chorizo coupé en morceaux

2 oeufs

20 g d'huile d'olive

200 ml de lait

1 càc de paprika fumé

80 g de fromage râpé

 

Préparation :

Préchauffer le four à 240°.

Bien mélanger tous les ingrédients. 

Verser dans le moule à madeleines.

Enfourner pendant 10 minutes puis 2 minutes à 180°, position gril, pendant 2 minutes.

source : Aux papilles by Virginie

 

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