26 août 2016 5 26 /08 /août /2016 08:15
Napolitain Mickey
Napolitain Mickey

Voici un napolitain fourré avec une ganache à la vanille et une ganache aux fruits rouges.

J'ai réalisé 4 étages en colorant 2 gâteaux en rouge et en les aromatisant avec du sirop de fraises. Voici le lien de la recette. Je n'ai bien sûr pas mis de cacao dans les gâteaux.

Pour les ganaches, j'ai fait cette recette pour celle aux fruits rouges, et celle là, pour celle à la vanille.

Avec le reste de celle aux fruits rouges, j'ai recouvert mon gâteau et je l'ai parsemé de vermicelles. 

Pour la déco, j'ai réalisé un window chocolat.

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25 août 2016 4 25 /08 /août /2016 06:54
Tajine de poulet, pommes de terre, brocolis et champignons

Un plat complet pour une grande tablée !

 

Ingrédients pour 6 personnes :

6 cuisses de poulet

1 oignon

1 cs d'huile d'olive

500 g de champignons de Paris surgelés

500 g de brocolis surgelés

600 g de pommes de terre

2 gousses d'ail

2 cs de ras el hanout

1 bouillon cube de volaille

1 pot d'olives vertes

sel, poivre

 

Préparation :

Enlever la peau des cuisses de poulet.

Eplucher et émincer l'oignon et l'ail.

Eplucher, laver et couper en cubes les pommes de terre.

Dans une sauteuse, mettre l'huile et faire dorer le poulet. Réserver.

Mettre l'oignon et l'ail, saupoudrer de ras el hanout, bien mélanger et laisser revenir 5 minutes.

Ajouter le poulet, les brocolis, les pommes de terre, les champignons, le cube de bouillon émietté, sel, poivre.
Bien mélanger et mouiller avec un verre d'eau.

Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes. Ajouter les olives 10 minutes avant.

source : Le blog de Gabrielle
 

 

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23 août 2016 2 23 /08 /août /2016 07:44
Tiramisu

Pour se faire plaisir en fin de repas ! Vous trouverez la recette, que j'ai préféré faire en version individuelle, chez Bernard du blog, La cuisine de Bernard.

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21 août 2016 7 21 /08 /août /2016 07:12
Confiture de pêches plates

J'avoue que jusqu'à récemment, je ne connaissais pas du tout cette variété de pêches. Douces et sucrées, elles sont parfaites pour réaliser une bonne confiture !

 

Ingrédients pour 3 pots ;

1 kg 500 de pêches (cela donne environ 1 kg de pêches épluchées et dénoyautées)

500 g de sucre

1/2 citron

 

Préparation :

J'ai utilisé ma cocotte minute sans le couvercle.

Eplucher et couper en morceaux les pêches.

Les déposer dans la cocotte avec le sucre et le jus de citron.

Laisser macérer 2 h et faire cuire au moins 40 minutes à partir de l'ébullition (baisser le feu).

J'ai mixé la confiture car je n'aime pas quand il y a trop de morceaux.

Remplir les pots immédiatement après la cuisson et les retourner jusqu'à complet refroidissement.

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19 août 2016 5 19 /08 /août /2016 09:45
Hamburger raclette

Encore un petit hamburger bien sympa aujourd'hui. Je sais qu'on est pas en hiver mais j'avais envie de fromage à raclette.

Ingrédients pour 4 :

4 pains à hamburger

4 steacks hachés

4 tranches de fromage à raclette

roquette

oignon

mayonnaise

2 tomates

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Faire cuire les steacks hachés.

Les déposer sur une plaque avec une tranche de fromage dessus. Enfourner 5 minutes.

Sur la base des pains, tartiner de mayonnaise et déposer les steacks-fromage dessus.

Une à deux tranches de tomates, un peu de mayonnaise, de l'oignon émincé et de la roquette.

Refermer avec le chapeau du pain.

source : Les petits plats de Patchouka

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