Une tuerie ! Pour ceux qui aiment le citron, vous serez servi !

Ingrédients pour 10 :

6 oeufs

160 g de sucre

500 g de mascarpone

32 biscuits à la cuillère (1 grosse boîte)

3 citrons

Pour le sirop :

limoncello

3 càs de sucre en poudre ou liquide

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les blancs avec 80 g de sucre.

Battre les jaunes avec 80 g de sucre et ajouter le zeste de 3 citrons et le jus de 2 citrons.

Incorporer le mascarpone aux jaunes.

Incorporer délicatement les blancs.

Faire un sirop en mélangeant 9 càs de limoncello, 12 càs d'eau et 3 càs de sucre.

Prendre un plat (21x33), imbiber rapidement des buiscuits à la cuillère et tapisser le fond du plat.

Verser la moitié de la crème et remettre une couche de biscuits imbibés.

Verser l'autre moitié de la crème et décorer de zestes de citron.

Mettre au frais plusieurs heures.

source : chez cathytutu

Pour un goûter gourmand ! 

Ingrédients pour 10 cupcakes :

180 g de farine

1 sachet de levure

2 oeufs

100 g de sucre

120 ml d'huile

120 ml de lait

nutella

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine et la levure.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.

Ajouter l'huile et le lait tout en continuant de battre.

Ajouter la farine et la levure.

Remplir des moules à muffins tapissés de caissettes en papier jusqu'à la moitié.

Déposer une cuillère de nutella et recouvrir de pâte.

Enfourner 20 minutes.

Pour la ganache :

4 kinder bueno

100 ml de lait

100 g de sucre glace

250 g de mascarpone

Préparation :

Mélanger le mascarpone et le sucre glace.

Ecraser les kinder bueno et les faire fondre avec le lait dans une casserole en chauffant à feu doux.

Filtrer à l'aide d'une passoire.

Une fois refroidi, mélanger délicatement au mélange mascarpone-sucre glace.

Mettre au frais 1/2 heure.

Décorer vos cupcakes refroidis avec le glaçage dans une poche à douille.

Décorer de pralin et d'un morceau de Kinder.

source : Les foodies et cuisine moi un mouton

Une quiche avec des feuilles de brick, une première pour moi ! Et bien c'est très bon !

Ingrédients :

8 feuilles de brick

6 carrés frais Gervais

200 g de lardons au jambon

200 g de petits pois en boîte

3 oeufs

20 cl de crème liquide

20 cl de lait

sel, poivre

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°.

Déposer les feuilles de brick dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé.

Faire revenir les lardons et les verser sur la pâte ainsi que les petits pois égouttés.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le lait, le sel et le poivre.

Verser sur les petits pois-lardons et par-dessus, émietter les carrés frais.

Enfourner pour 30 minutes.

source : Mes Nâthisseries