Lundi 21 décembre 2009
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Par bree13
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Samedi 19 décembre 2009
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J'ai fait ce trois-chocolats pour les
15 ans de mon fils. Il m'a demandé de faire une déco de ce personnage en window chocolat. J'ai remplacé la première couche de chocolat noir-chantilly par pralinoise-chantilly. C'était divin !
Par bree13
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Publié dans : gâteaux window color
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Vendredi 18 décembre 2009
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Par bree13
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Jeudi 17 décembre 2009
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Mercredi 16 décembre 2009
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J'ai voulu tester la recette de Nadège et je n'ai pas été déçue, une merveille ! sans prise de tête, comme j'aime !
Ingrédients pour une centaine de calissons :
300 g de sucre glace
200 g de poudre d'amande
100 g de confiture d'oranges
100 g de confiture d'abricots
Pour le glaçage :
1 blanc d'oeuf
150 g de sucre glace
Préparation :
Dans une casserole, mélangez la poudre d'amande, le sucre et les confitures.
Faites cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.
Etalez cette pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur environ 5 mm. Laissez refroidir.
Coupez à l'emporte-pièce ou au couteau.
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le blanc d'oeuf.
Recouvrez les calissons avec un couteau.
Attendre une dizaine d'heures puis mettre dans une boîte métallique.

Bien sûr, visuellement ils ne sont pas terribles (ce sont mes premiers), et je n'avais pas d'emporte-mièce pour calissons (non, je n'ai pas celui-là). J'ai fait la
découpe au couteau. Testé et approuvé !!
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