Peu d'ingrédients pour un résultat exceptionnel ! Il a provoqué une addiction à tous ceux qui l'ont approché (et goûté).

Très facile à retenir car tous les ingrédients ont pour quantité 200.

Ingrédients :

200 g de beurre

200 g de chocolat noir

200 g de sucre

4 oeufs (soit 200 g)

du cacao non sucré

Préparation :

Préchauffez le four à 150°.

Tapissez un moule de 22 cm de papier sulfurisé.

Saupoudrez le fond du moule de cacao.

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

Fouettez les oeufs avec le sucre puis incorporez la préparation au chocolat.

Versez dans le moule et enfournez pour 20 minutes.

Le milieu du gâteau sera encore presque liquide et c'est normal. Il va durcir en refroidissant.

Ne démoulez surtout pas le gâteau, laissez le refroidir à température ambiante puis placez le quelques heures au frigo avant de le démouler.

Saupoudrez de cacao et servez.

Source : La cuisine des p'tites douceurs

A l'occasion de la chandeleur voici un petit récapitulatif de mes recettes de crêpes et de gaufres.

Crêpes rouges

Crêpes au chocolat

Gaufres à la bière

Gaufres chèvre/jambon

Voici une excellente recette asiatique alliant les saveurs sucrées et salées.

Ingrédients pour 5 personnes :

800 g de porc

4 càs de sucre

4càs de sauce soja

des graines de sésame (je n'en avais pas)

1 càs de maïzena

1 paquet de nouilles chinoises.

Préparation :

Découper le porc en dés et le faire revenir dans une sauteuse ou un wok avec un morceau de beurre. Lorsqu'il a pris une belle couleur, le retirer et le réserver.

Mettre dans la sauteuse, le sucre et remuer sans arrêt. Le caramel doit prendre une couleur ambrée.

Remettre le porc et ajouter 25 cl d'eau et la sauce soja. Laisser mijoter pendant 30 minutes.

Délayer la maïzena avec 2 cs d'eau. Verser sur la viande et laisser épaissir. Ajouter les graines de sésame.

Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet.

Disposer les nouilles et la viande dans les assiettes et napper de sauce.

Source : La cuisine à ma façon