Lundi 1 septembre 2014 1 01 /09 /Sep /2014 01:16

Que l'été passe vite ! déjà le 1er septembre et, avec ça, la rentrée. J'en profite pour vous proposer les recettes qui ont eu la côte au mois d'Août !

En 1ère place (à mon grand étonnement) mon flan pâtissier :

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2e place, le gâteau magique au chocolat blanc et framboises :

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3e place, mon gravity cake :

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4e place, les cupcakes infirmière

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et 5e place, mon gâteau sévillane :

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Voila, ce top 5 est fini. Rendez-vous fin septembre pour un nouveau classement !

 

J'en profite également pour vous faire partager ma dernière journée avant la reprise. Il s'agit de la fête votive de Moulès où on a pu déguster un aïoli délicieux.

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Par bree13
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Dimanche 31 août 2014 7 31 /08 /Août /2014 08:37

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Un gâteau régressif à souhait, pour satisfaire vos envies de chocolat !

 

Ingrédients pour un moule de 24 cm :

 

Pour le fondant

150 g de beurre

125 g de chocolat noir

3 oeufs

100 g de sucre

88 g de farine

1/2 càc de levure

65 g de poudre de noisettes

2,5 càs de cacao non sucré

 

Pour la meringue

4 blancs d'oeufs

150 g de sucre

125 g de chocolat noir

2 càs de noisettes concassées

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 160°.

 

Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé (24 cm).

 

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.

 

Fouetter pour bien mélanger.

 

Ajouter les oeufs et fouetter.

 

Ajouter le sucre, la poudre de noisettes, la farine, la levure et le cacao en poudre.

 

Fouetter vivement et verser la préparation dans le moule.

 

Enfourner pour 20 minutes.

 

Pour la meringue, faire fondre le chocolat.

 

Au bout de 15 minutes de cuisson du gâteau, Monter les blancs d'oeufs au batteur électrique.

 

Lorsqu'ils sont bien mousseux, ajouter le sucre cuillère par cuillère en fouettant.

 

Séparer la meringue en 2 et ajouter le chocolat fondu dans l'une des moitiés.

 

Sortir le gâteau du four et monter la température du four à 200°.

 

Verser en alternance de grosses cuillères de meringue.

 

Mélanger légèrement avec la pointe d'un couteau afin de créer des tourbillons et parsemer de noisettes concassées.

 

Enfourner pour 5 à 8 minutes (5 pour moi).

 

Arrêter le four et attendre 10 minutes avant de sortir le gâteau.

 

Laisser le refroidir avant de le décercler.

 

Un goût irrésistible de noisettes en bouche qui ne laisse pas de marbre !

 

source : Philo aux fourneaux

             La popotte de Manue

Par bree13 - Publié dans : gâteaux, cakes, tartes...
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Jeudi 28 août 2014 4 28 /08 /Août /2014 13:04

Je voulais vous présenter une boutique qui s'est ouvert il y a quelques temps dans ma ville (Arles) :

 

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Elle se trouve rue Gambetta et vous offre de délicieux bagels et cupcakes. Sur place ou à emporter, pour une cuisine de qualité !

J'ai eu de la chance de m'y arrêter pour emporter un énorme bagel au jambon cru, mozzarella, pesto et salade.

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Suivi d'un mémorable carrot cake au glaçage divin !

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N'hésitez plus, allez y faire un tour (sauf le dimanche et le lundi) et vous m'en direz des nouvelles !

 

Bonne rentrée !

Par bree13
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Mercredi 27 août 2014 3 27 /08 /Août /2014 10:13

J'ai eu le plaisir de recevoir ce matin, un colis de mon nouveau partenaire Cakemart.

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Il s'agit d'un découpe-génoise Wilton (sa lame mesure 45 cm et il est réglable jusqu'à 7,5 cm de hauteur).  D'un mètre mesureur et de colle comestible très pratique quand je voudrais coller des éléments en pâte à sucre sur mes gâteaux.                                                                                                                                            http://farm6.staticflickr.com/5563/14864478339_ef01e762b7_m.jpg

 

Cakemart est une boutique en ligne allemande spécialisée dans la vente d'articles de pâtisserie, décoration de gâteaux, accessoires pour cupcakes...

 

Vous y trouverez votre bonheur. N'attendez plus et allez visiter la boutique française qui se trouve .

 

Merci à CAKEMART pour ce partenariat qui, j'espère, durera longtemps !

 

Par bree13
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Mardi 26 août 2014 2 26 /08 /Août /2014 00:34

Pour changer des pâtes et avec des saucisses, voici un plat qui plaira aux petits comme aux grands !

 

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Ingrédients pour 3 :

 

6 chipolatas (aux herbes pour moi)

1 càs d'huile d'olive

1 boîte de pois chiches

sauce bolognaise

1 bol de semoule de couscous

 

Préparation :

 

Chauffer la sauce bolognaise.

 

Dans un saladier, mettre 1 bol de semoule + 1 bol d'eau bouillante.

 

Ajouter l'huile d'olive et recouvrir d'une assiette.

 

Laisser la semoule absorber l'eau pendant 6 minutes.

 

Pendant ce temps, faire cuire les saucisses.

 

A l'aide d'une fourchette, égrainer la semoule. Ajouter la sauce bolognaise, les pois chiches et mélanger.

 

Servir avec les saucisses grillées.

 

Régalez vous !

 

source : quelques grammes de gourmandise

Par bree13
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