Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je ne mange plus que de la confiture maison. Aussi, quand j'ai vu qu'il ne me restait plus qu'un demi pot de confiture aux clémentines, je me suis empressée (après mûre réflexion) d'aller acheter des poires pour varier les plaisirs !

Aucun regret, elle est juste à tomber !

Ingrédients pour 4 pots :

1,2 kg de poires williams épluchées

500 g de sucre

1/2 citron

vanille liquide

Préparation :

Peler, évider, couper les poires en morceaux et les placer dans une casserole.

Ajouter le sucre, la vanille et le jus de citron. Bien mélanger.

Faire cuire 30 à 40 minutes à feu moyen en écumant régulièrement.

Vous pouvez choisir de garder les morceaux moi j'ai préféré la mixer au mixeur plongeant.

Verser la confiture bouillante dans des pots, les fermer et les retourner.

Les laisser refroidir jusqu'à complet refroidissement.

Il sont tellement bons que ça fait 2 fois que je les fais. Je confirme, ils sont très moelleux ! J'ai préféré mettre du vrai chocolat que des pépites et ça change tout !

Ingrédients pour une dizaine de cookies :

150 g de farine

50 g de beurre

1 oeuf

75 g de sucre roux

1/2 sachet de levure

1 càc d'extrait de vanille

50 g de pépites de chocolat (du chocolat noir coupé en morceaux pour moi)

30 g de noix de pécan

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger la farine et le sucre.

Ajouter l'oeuf, la vanille et le beurre fondu.

Puis la levure, le chocolat et les noix.

Bien mélanger pour obtenir une boule de pâte.

Déposer des boules de pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Enfourner 8 minutes.

Les laisser refroidir avant de les ranger dans une boîte.

source : Le journal des femmes