Des petits hiboux adorables, parfaits pour un goûter d'enfants ou pour Halloween (si Halloween il y a cette année) !

Ingrédients pour 7 gros cupcakes :

120 g de farine

175 g de sucre en poudre

50 g de cacao non sucré

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

60 ml d'huile

125 ml de lait

125 ml d'eau chaude

pâte à tartiner

oréo

dragibus pour les yeux

smarties pour le bec

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, cacao, levure).

Ajouter l'oeuf, l'huile, le lait et l'eau chaude et bien mélanger. La pâte est liquide c'est normal.

Déposer des caissettes dans un moule à muffins et verser la pâte au 3/4 dans chaque alvéole.

Enfourner 20 minutes.

Laisser refroidir.

Napper le dessus de pâte à tartiner, séparer les oréo en déposant 2 disques avec la crème sur les cupcakes pour faire les yeux.

Casser les oréo sans crème en 2 pour les sourcils et déposer un dragibus noir pour les pupilles.

Pour le bec, enfoncer un smarties entre les yeux.

source : perle en sucre

Je n'ai pas su résisiter quand j'ai vu ces muffins me passer sous le nez. Ils sont énormes !

Préparation pour une quinzaine de muffins :

Ingrédients secs :

375 g de farine

1 sachet de levure chimique

30 g de cacao

150 g de sucre

Ingrédients liquides :

200g de lait

150 g de yaourt

2 oeufs

30 g de cacao

180 g de chocolat noir

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les ingrédients secs ensemble.

Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients liquides.

Incorporer la première prépartion à la deuxième à l'aide d'une maryse. Il n'est pas nécessaire de bien mélanger, au contraire, s'il reste un peu de farine ce n'est que mieux, les muffins gonflent plus et ils sont plus moelleux.

Remplir des moules à muffins tapissés de caissettes en papier et enfoncer légèrment des morceaux de chocolat.

Enfourner 20 minutes (à surveiller).

source : aux papilles by virginie

Il n'a pas fait un pli, heureusement qu'il était gros ! Très tendre et facile à découper sans qu'il se casse.

Ingrédients : 

6 oeufs

265 g de sucre

170 ml d'huile

1 sachet de levure chimique

2 càs de zeste de citron

70 ml de jus de citron

315 g de farine

Pour le sirop :

20 ml de jus de citron et 2 càc de zeste de citron

50 ml d'eau

3 càs de sucre

Préparation :

Préchauffer le four à170°.

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter l'huile en continuant de battre puis le jus et le zeste de citron.

Ajouter la farine et la levure.

Verser dans un moule (30 cm) tapissé de papier sulfurisé et enfourner 50 mn à 1 h.

Préparer le sirop pendant la cuisson du cake.

Porter à ébullition l'eau, le jus et le sucre.

Passer au chinois pour enlever le zeste et verser sur le cake encore chaud.

Vous n'êtes pas obligés de faire ce sirop mais ça lui donne un goût encore plus acidulé !

source : gâteau et cuisine Rachida