Des muffins pour Halloween décorés en citrouilles. Lé déco est en pâte à sucre et je me suis servie de feutres alimentaires (non Béatrice, je n'ai pas pris les feutres de la classe lol) pour dessiner les visages. Dommage, je n'avais plus de pâte verte pour faire les péconcules, j'ai utilisé un feutre vert.

Il s'agit de muffins au coeur de crème de nougat de Montélimar.

Ingrédients pour une douzaine de muffins :

280 g de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel 

2 oeufs

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100 g de beurre fondu

10 cl de lait

1 yaourt nature

pâte à tartiner au nougat ou nutella ou autre pâte

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.

Dans un autre saladier, battre les oeufs au fouet puis ajouter les sucres.

Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer puis ajouter le lait et le yaourt.

Incorporer le premier mélange farine-levure-sel.

Tapisser les moules à muffins de caissettes en papier.

Remplir les moules de pâte au 1/3, déposer une noix de pâte au nougat ou autre puis recouvrir de la pâte à gâteau.

Enfourner 20 minutes.

Des muffins fourrés aux oréos, que du bon !

Ingrédients :

1 oeuf

60 g de beurre

1/2 pot de yaourt nature

oréos

100 g de farine

1/2 sachet de levure

75 g de sucre

1 càs d'extrait de vanille

Préparation :

Préchauffer le fou rà 180°.

Faire fondre le beurre au micro-ondes et le réserver.

Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre. Incorporer la farine, la levure puis le yaourt et le beurre fondu.

Bien mélanger.

Déposer un oréos dans chaque alvéole garni de caissettes en papier. Remplir chaque alvéole aux 3/4 et enfourner pour 20 minutes.

Je précise que j'ai doublé la recette !

source : l'Antre des gourmets

Des muffins régressifs pour bien commencer la semaine !

Ingrédients pour 12 muffins :

320 g de farine

120 g de sucre

1/2 sachet de levure

1 oeuf

180 g de crème liquide

3 nougatti

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole, faire fondre 2 nougatti en morceaux dans 3 càs de crème liquide.

Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le sucre, puis ajouter la farine, la levure, la crème fraîche puis le mélange au nougatti.

Couper le 3e nougatti en 12 morceaux.

Dans des moules à muffins, déposer de la pâte au 3/4 des moules, puis un morceau de nougatti.

Enfourner une vingtaine de minutes.

Pour ma part, j'ai coupé des nougatti en 4 et j'ai mis 1 morceaux sur chaque muffin.

source : ombre blanche