16 octobre 2014 4 16 /10 /octobre /2014 05:09

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Des muffins pour Halloween décorés en citrouilles. Lé déco est en pâte à sucre et je me suis servie de feutres alimentaires (non Béatrice, je n'ai pas pris les feutres de la classe lol) pour dessiner les visages. Dommage, je n'avais plus de pâte verte pour faire les péconcules, j'ai utilisé un feutre vert.

Il s'agit de muffins au coeur de crème de nougat de Montélimar.

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Ingrédients pour une douzaine de muffins :

 

280 g de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel 

2 oeufs

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100 g de beurre fondu

10 cl de lait

1 yaourt nature

pâte à tartiner au nougat ou nutella ou autre pâte

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.

 

Dans un autre saladier, battre les oeufs au fouet puis ajouter les sucres.

 

Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer puis ajouter le lait et le yaourt.

 

Incorporer le premier mélange farine-levure-sel.

 

Tapisser les moules à muffins de caissettes en papier.

 

Remplir les moules de pâte au 1/3, déposer une noix de pâte au nougat ou autre puis recouvrir de la pâte à gâteau.

 

Enfourner 20 minutes.

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8 octobre 2014 3 08 /10 /octobre /2014 20:37

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Une surprenante recette de cookies que j'avais envie de tester ! Ils sont à tomber !

La seule chose c'est que leur texture est différente des cookies traditionnels. En effet, ils sont restés plutôt mous. Je pense que c'est du au fait que la pâte avant cuisson, est moins compacte qu'une pâte habituelle de cookies. Ca doit être du au potiron mais ça n'enlève rien au fait qu'ils sont fabuleux.

Pour tout vous dire, on ne sent pas vraiment le potiron.

 

Ingrédients pour 25 cookies :

 

110 g de beurre

200 g de sucre

1 oeuf

1 càc d'extrait de vanille

200 g de purée de potiron (faire cuire le potiron épluché et coupé en morceaux 10 min au micro-ondes)

250 g de farine

1 sachet de levure

1/2 càc de sel

1/2 càc de cannelle en poudre

1 pincée de noix de muscade

90 g de pépites de chocolat

60 g de noix concassées

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un saladier, travailler le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.

 

Incorporer l'oeuf puis la vanille et la purée de potiron.

 

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, la cannelle et la noix de muscade.

 

Incorporer le tout à la préparation à base de potiron.

 

Ajouter le chocolat et les noix puis, à l'aide d'une petite cuillère, former des petits tas de pâte sur la plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

 

Enfourner 10 minutes jusqu'à ce que les bords des cookies et commencent à dorer.

 

Laisser refroidir.

 

source : Allrecipes

 

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28 septembre 2014 7 28 /09 /septembre /2014 09:05

Des muffins fourrés aux oréos, que du bon !

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Ingrédients :

 

1 oeuf

60 g de beurre

1/2 pot de yaourt nature

oréos

100 g de farine

1/2 sachet de levure

75 g de sucre

1 càs d'extrait de vanille

 

Préparation :

 

Préchauffer le fou rà 180°.

 

Faire fondre le beurre au micro-ondes et le réserver.

 

Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre. Incorporer la farine, la levure puis le yaourt et le beurre fondu.

 

Bien mélanger.

 

Déposer un oréos dans chaque alvéole garni de caissettes en papier. Remplir chaque alvéole aux 3/4 et enfourner pour 20 minutes.

 

Je précise que j'ai doublé la recette !

 

source : l'Antre des gourmets

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21 septembre 2014 7 21 /09 /septembre /2014 10:00

De petits cookies au bon goût de fraises pour un goûter régressif !

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Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

 

300 g de farine

150 g de beurre mou

60 g de sucre de canne

1 oeuf

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

60 g de fraises tagada

60 g de chocolat blanc

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Battre au mixeur le beurre mou et le sucre.

 

Ajouter l'oeuf, la farine, la levure et le sel.

 

Bien mélanger puis ajouter les fraises et le chocolat coupés en petits bouts.

 

 

Faire des boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Enfourner 12 minutes.

 

source : une liyaas de bonnes choses

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15 septembre 2014 1 15 /09 /septembre /2014 05:41

Des muffins régressifs pour bien commencer la semaine !

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Ingrédients pour 12 muffins :

 

320 g de farine

120 g de sucre

1/2 sachet de levure

1 oeuf

180 g de crème liquide

3 nougatti

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans une casserole, faire fondre 2 nougatti en morceaux dans 3 càs de crème liquide.

 

Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le sucre, puis ajouter la farine, la levure, la crème fraîche puis le mélange au nougatti.

 

Couper le 3e nougatti en 12 morceaux.

 

Dans des moules à muffins, déposer de la pâte au 3/4 des moules, puis un morceau de nougatti.

 

Enfourner une vingtaine de minutes.

 

Pour ma part, j'ai coupé des nougatti en 4 et j'ai mis 1 morceaux sur chaque muffin.

 

source : ombre blanche

 

 

 

 

 

 

 

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