5 mars 2014 3 05 /03 /mars /2014 10:10

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source : taspasdusucre


Je n'avais pas encore testé avec les Raffaello. C'est chose faite ! Et pour ceux qui aiment la noix de coco, régalez-vous !

 

Ingrédients pour une 30e de cookies :

 

110 g de beurre demi-sel (doux pour moi)

100 g de sucre

225 g de farine

2 oeufs

10 raffaello

1 sachet de levure (1/2 pour moi)

40 g de noix de coco râpée

1 càc d'extrait de vanille

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre, l'extrait de vanille et le beurre fondu.

 

Ajouter la farine, la noix de coco et la levure. Bien mélanger.

 

Ecraser les Raffaello et les ajouter à la préparation.

 

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des boules de pâte de la taille d'une noix. Les espacer de 6 cm et les aplatir légèrement.

 

Cuire 15 minutes (pour moi, 10 minutes ont suffit largement), ils doivent être dorés.

 

Dès la sortie du four, saupoudrer de noix de coco râpée sur les cookies.

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4 mars 2014 2 04 /03 /mars /2014 09:26

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source : 750 grammes

 

Mardi gras est unepériode festive qui marque la fin de la « semaine des sept jours gras ».

Cette période, pendant laquelle on festoie, précède lemercredi des cendres marquant le début du Carême. Elle se situe donc juste avant la période de jeûne, c'est-à-dire -selon l'expression ancienne- avant le «carême-entrant» ou le «carême-prenant». Les «Sept jours gras» se terminent en apothéose par le «mardi gras» et sont l'occasion d'un défoulement collectif. L'esprit de jeûne et d'abstinence qui s'annonce est momentanément mis entre parenthèses : place au carnaval ! (source Wikipédia).

 

Bref, c'est l'occasion de faire des bugnes, beignets, gaufres...

 

En voici sans beurre mais roulé dans le sucre, miam !

 

Ingrédients :

 

500 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

4 oeufs

100 g de sucre

3 càs de fleur d'oranger ou de rhum

huile de friture

 

Préparation :

 

Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier.

 

Incorporer les oeufs puis le parfum. La pâte doit être dense et un peu collante.

 

La filmer et la laisser reposer toute une nuit au frigo.

 

Etaler la pâte finement et former les bugnes en découpant des lanières que vous incisez au milieu.

 

Faire frire quelques minutes en les retournant et les égoutter sur du papier absorbant.

 

Les rouler dans du sucre.

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2 mars 2014 7 02 /03 /mars /2014 09:16

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source : Mes rêves, on mange quoi ce soir ?

 

Si vous suivez bien, il me restait 4 jaunes d'oeufs de ma mousse au chocolat légère. C'est pourquoi j'ai préparé ces délicieux biscuits aux pépites de chocolat !

 

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

 

350 g de farine

75 g de sucre blanc

75 g de sucre roux

150 g de beurre 1/2 sel (beurre doux pour moi)

4 jaunes d'oeufs (ceux de la mousse)

150 g de chocolat noir (pépites pour moi)

1/2 sachet de levure chimique

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger la farine, la levure et les sucres.

 

Ajouter les jaunes puis le beurre mou.

 

Ajouter le chocolat couper grossièrement en morceaux ou bien, ajouter les pépites.

 

Faire des boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (j'ai fait plusieurs fournées).

 

Enfourner 10 minutes.

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28 février 2014 5 28 /02 /février /2014 13:22

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Une recette déjà testée mais quel plaisir de la remettre au goût du jour !

 

Ingrédients :

 

75 de beurre

70 g de sucre

150 g de farine

1 oeuf

1/2 càc de levure

6 ferrero rochers (8 pour moi)

 

Préparation :

 

Mélanger l'oeuf et le sucre au batteur. Rajouter le beurre et battre encore.

 

Ajouter le mélange farine+levure.

 

Concasser les ferrero et les verser dans la pâte. Mélanger et laisser reposer 30 minutes au frigo.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Prélever, à l'aide d'une cuillère à glace, des boules de pâte que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Enfourner pour 10 minutes et laisser bien refroidir avant de les manipuler.

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26 février 2014 3 26 /02 /février /2014 12:47

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source : Les recettes d'Emilie

              

   Jenn's cooking

 

 

Ces vacances s'annoncent sous le signe de la gourmandise !

 

J'avais deux recettes de cookies à tester en urgence. Je n'ai pas pu résister et j'ai réalisé les deux aujourd'hui.

Je viens d'en manger un de chaque (pour vous donner mon avis bien sûr) avec un bon café et je dois dire que j'ai du mal à départager ! Les deux se valent largement.

A vous de vous faire votre propre avis en testant les deux recettes !

 

Ingrédients pour les cookies Prince :

 

100 g de beurre pommade

80 g de cassonade

60 g de sucre

200 g de farine

1 càc de levure

1 pincée de sel

1 oeuf

1 càc d'extrait de vanille

7 prince

 

Préparation :

 

Incorporer les sucres au beurre.

 

Ajouter la farine, le sel et la levure puis malaxer jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

 

Ajouter l'oeuf et la vanille pour former une boule de pâte homogène.

 

Emietter grossièrement les biscuits et les incorporer à la pâte.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Déposer des boules de pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Faire cuire 9 minutes (pour moi).

 

Laisser refroidir.

 

Ingrédients pour les cookies oréos :

 

250 g de farine

120 g de beurre mou

60 g de sucre roux

60 g de cacao

1 oeuf

2 càs d'extrait de vanille

1/2 sachet de levure

une dizaine d'oréos

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la levure et le sucre.

 

Faire légèrement fondre le beurre et l'ajouter à la préparation avec l'oeuf battu et l'extrait de vanille.

 

Mélanger à la main et ajouter 5 oréos émiettés grossièrement.

 

Former des boules de pâte et les aplatir légèrement.

 

Placer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.

 

Casser le reste des oréos en morceaux et les enfoncer sur la surface des cookies.

 

Enfourner 9 minutes (pour moi).

 

A la sortie du four, laisser refroidir jusqu'à durcissement des cookies.

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