12 janvier 2014 7 12 /01 /janvier /2014 13:29

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Délicieuses ces bouchées ! au bon goût d'amande, elles se laissent déguster facilement !

 

Vous trouverez la recette chez Christelle du blog "c'est maman qui 'la fait". J'ai vu (trop tard) qu'elle avait parsemé les bouchées de sucre en grains, tant pis, la prochaine fois !

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11 janvier 2014 6 11 /01 /janvier /2014 15:32

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1 boîte de pépites de spéculoos dans mon placard et hop, une envie de cookies !

 

Ingrédients :

 

100 g de biscuits spéculoos( ou des pépites de spéculoos)

100 g de beurre demi-sel (beurre doux pour moi)

100 g de pépites de chocolat

80 g de sucre (du blond pour moi)

1 oeuf

100 g de farine

1 sachet de levure

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un saladier, écraser les biscuits (s'ils sont en entiers).

 

Ajouter l'oeuf, le beurre fondu, la farine, la levure, le sucre et les pépites de chocolat.

 

Malaxer le tout avec le bout des doigts et former une boule de pâte.

 

Faire des boulettes avec les mains et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (j'ai voulu de grands cookies, il pesaient 6O g chacun).

 

Enfourner 15 minutes.

 

Plus qu'à me faire chauffer un café et à goûter à ces délicieux cookies !

 

source : On nem, on riz

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3 janvier 2014 5 03 /01 /janvier /2014 23:06

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Sous cette déco se cache de délicieux cupcakes au chocolat.

 

Ingrédients :


115 g de beurre
1/2 tasse de sucre
1 tasse de farine avec levure incorporée
1/2 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
1/4 de tasse de pépites au chocolat
2 oeufs

 

J'ai multiplié cette recette par deux pour obtenir une dizaine de beaux cupcakes.

 

Préparation :

 


Préchauffer le four à 180 °

Mélanger tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, au batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte bien souple et lisse, soit environ 2-3 minutes. Ajouter les pépites.

Répartir la préparation dans des moules à muffins avec caissettes en papier.

Faire cuire 20 minutes puis laisser refroidir sur une grille.

 

Regardez comme ils ont bien gonflés

Photo-5448.jpgNormalement il est préférable de couper ce qui dépasse pour déposer la déco mais la, je n'en avais pas le courage !

J'ai recouvert de pâte à sucre blanche et découpé mes lettres dans de la pâte à sucre bleue.

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28 décembre 2013 6 28 /12 /décembre /2013 15:09

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Après les rouges, des oranges ! Garnis de pâte ovomaltine pour un goûter gourmand !

Ils sont moins jolis que les rouges mais vu le temps à la pluie, l'humidité y fait pour beaucoup !

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27 décembre 2013 5 27 /12 /décembre /2013 13:59

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Ingrédients :

125 g de poudre d'amande
205 g de sucre glace
3 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
65 g de sucre en poudre
  un peu de colorant en poudre si vous voulez donner de la couleur.

Préparation :

Mixer la poudre d'amande et le sucre glace, puis passer le tout au tamis.

Monter les blancs en neige au fouet électrique avec le sel et en ajoutant la moitié du sucre en milieu de montage et le reste en fin de montage.

Ajouter la moitié de la poudre obtenue (poudre d'amande + sucre glace) ainsi que le colorant sur les blancs en neige et mélanger avec la maryse de bas en haut, en partant du centre du bol (macaronner).

Quand le mélange est homogène, incorporer le reste de la poudre et macaronner à nouveau. Le mélange doit être lisse et brillant.

Superposer 2 plaques à pâtisserie et recouvrir la première d'une feuille de papier sulfurisé.

A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille ronde, dresser les macarons à intervalles réguliers (j'ai saupoudré de paillettes alimentaires dorées).

Laisser sécher 30 minutes puis cuire à four chaud à 150° pendant 17 minutes. Vérifier la cuisson.

 

Je les ai fourré à la pâte à tartiner ovomaltine.

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