23 décembre 2013 1 23 /12 /décembre /2013 07:40

 

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Ou devrais je dire rochers ! Car, à la base, ça devait avoir la forme de rochers. Ils n'ont jamais voulu tenir ce rôle dans le four et se sont aplatis pour former des palets. Moi ça me va aussi !

 

Ingrédients pour une trentaine de palets :

 

250 g de farine

175 g de sucre

125 g de beurre

125 g de poudre d'amande

2 oeufs

1/2 sachet de levure

vanille

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 150°.

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige.

 

Faire fondre le beurre et le mélanger au sucre puis ajouter les jaunes.

 

Mélanger et incorporer les amandes, la levure, la vanille et la farine.

 

Mélanger puis incorporer délicatement les blancs en neige.

 

 

Façonner, entre les mains, des rochers de la taille d'une noix.

 

Enfourner et laisser cuire une vingtaine de minutes, il faut qu'ils soient dorés.

 

Les laisser refroidir.

 

Source : Un siphon fon fon

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22 décembre 2013 7 22 /12 /décembre /2013 11:03

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Pour égayer les tables de Noël, de petits cupcakes pour des fêtes réussies !

 

Ingrédients pour une quinzaine de cupcakes :

 

210 ml de lait

60 ml d'huile

1 oeuf

150 g de sucre

250 g de farine

2 CAC de levure chimique

1 CAC de vanille liquide

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Mélangez tous les ingrédients aux fouets.

 

Versez dans vos moules à muffins et enfournez pour 20 minutes.

 

Faites fondre un peu de beurre.

 

Badigeonnez les muffins et plongez les dans du sucre en poudre.

 

La déco est en pâte à sucre.

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21 décembre 2013 6 21 /12 /décembre /2013 08:13

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Beaucoup de succès pour ces gâteaux italiens qui se laissent déguster devant un bon café !

 

Ingrédients :

 

1 gousse de vanille

1 sachet de levure chimique

140 g de sucre en poudre

1 zeste de citron

130 g d'amandes

1 pincée de sel

250 g de farine

3 oeufs

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Fendre la gousse de vanille dans toute sa longueur et racler l'intérieur pour en extraire le caviar.

 

Au batteur mélanger les oeufs avec la poudre de vanille et le zeste du citron.

 

Ajouter sel, farine, sucre et levure.

 

Incorporer les amandes et mélanger en finissant à la main.

 

Faire un boudin épais que vous déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 

Enfourner 25 minutes.

 

Laisser complètement refroidir.

 

Couper des tranches d'un centimètre d'épaisseur et les disposer sur la plaque du four.

 

Faire cuire 5 minutes sur chaque face.

 

Laisser refroidir.

 

source : lordvanilla

 

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15 décembre 2013 7 15 /12 /décembre /2013 08:29

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Pourquoi de Noël ? parce que j'ai choisi que des mm's verts et rouges, les couleurs de Noël !

La recette est parfaite, la pâte se tient bien et le goût est irrésistible !

 

Ingrédients pour 15 gros cookies :

 

120 g (ou plus de mm's)

110 g de beurre mou

220 g de farine

1 oeuf

180 g de cassonade

2 càs de sucre

1/2 càc de bicarbonate de soude

1/2 càc de levure chimique

1/2 càc de sel

1 càc de vanille liquide

1 c 1/2 à café d'expresso en poudre (pas mis)

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Au batteur ou à la fourchette, mélanger le beurre mou avec les sucres.

 

Ajouter l'oeuf, la vanille et le café.

 

Ajouter petit à petit la farine puis le sel, la levure et le bicarbonate. Mélanger rapidement le tout.

 

Former des boules avec vos mains et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un peu.

 

Disposer des mm's sur chaque boule en appuyant un peu.

 

 

Enfourner 10 minutes. Les cookies sont encore mous à la sortie du four, ne pas les manipuler jusqu'à complet refroidissement.

 

source : La cuisine de Mimine

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12 décembre 2013 4 12 /12 /décembre /2013 05:40

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Pour décorer votre sapin quoi de mieux que ces sablés que vous aurez préparé avec vos enfants ?

J'ai repris la recette d'Hanane car je trouve qu'elle est parfaite pour des sablés qui ne bougent pas à la cuisson.

Il faut prendre des bonbons classiques et les casser. Puis déposer des morceaux dans chaque cavité.

Ne pas oublier de faire un trou avant cuisson, à l'aide d'une paille, en haut de chaque sablé si vous voulez les suspendre.

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