2 mai 2014 5 02 /05 /mai /2014 01:18

moelleux-a-l-orange.jpg

Un gâteau que j'ai déja fait (une fois) mais qui était d'actualité pour une invitation de dernière minute.

Il a beaucoup plu ! J'ai juste ajouter à la recette initiale, 100 g de pépites de chocolat qui se sont retrouvées tout en bas du gâteau pour faire une couche chocolatée !

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23 avril 2014 3 23 /04 /avril /2014 21:49

pavlova.jpg

 

Voici le dessert de ce soir : La Pavlova. Un dessert que je voulais tester depuis très longtemps. J'ai enfin pu le réaliser au grand plaisir de ceux qui ont eu la chance de le goûter !

J'en ai même resservi une deuxième part pour certains.

 

Ingrédients pour 10 :

 

8 blancs d'oeufs

550 g de sucre

2 càs de maïzena

1 l de crème liquide entière

fraises

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 120°.

 

Monter les blancs et incorporer en plusieurs fois, 450 g de sucre jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient lisses et brillants.

 

Ajouter la maïzena et mélanger encore.

 

A l'aide d'une poche à douille, étaler la meringue sur un disque de 29 cm préalablement tracé sur une feuille de papier sulfurisé. La feuille est posée sur une plaque de cuisson.

 

Enfourner 1 h 30. Au terme de la cuisson, éteindre le four et laisser la meringue sécher porte entrouverte.

 

Fouetter 1 litre de crème (80 cl pour moi) et, dès qu'elle commence à être ferme, ajouter 100 g de sucre sans cesser de battre, jusqu'à ce qu'elle forme des pics sur les branches du fouet.

 

Garnir la meringue bien froide et couvrir de fraises ou autres fruits rouges.

 

source : Elle à table

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16 avril 2014 3 16 /04 /avril /2014 09:20

monas-2014.jpg

comme tous les ans, je fais des monas pour toute la famille, on est fan !

 

Ingrédients :

 

1 kg de farine

300 g de sucre

1 cube de levure de boulanger

1 verre d'huile

4 oeufs

2 oranges (zestes+jus)

 

Préparation :

 

délayer la levure dans un peu d'eau tiède (mais pas chaude).

 

Dans le robot mettre tous les ingrédients sauf la farine.

 

Faire tourner avec l'accesoire pour les pâtes (je ne sais pas son nom).

 

Ajouter la farine petit à petit et laisser tourner jusqu'à obtenir une pâte compacte.

 

Prendre la pâte et la partager entre 3 ou 4 boules que vous déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Laisser gonfler plusieurs heures (voir la nuit) en ayant pris soin de recouvrir avec un linge et une couverture.

 

Badigeonner de jaune d'oeufs, Couper avec les ciseaux le dessus pour former une croix.

 

Verser du sucre en grains.

 

Enfourner 40 minutes à four préchauffé à 150°.

 

Voila, et maintenant, dégustez une bonne mona bien chaude qui embaume la maison !

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8 avril 2014 2 08 /04 /avril /2014 03:10

tarte-citron-copie-1.jpg

Pour les pressées qui ont une furieuse envie de citron. La prochaine fois, je rajouterais 3 citrons de plus à la recette initiale mais déjà comme ça, elle était très bonne !

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

1 boîte de lait concentré sucré

3 oeufs

2 citrons (je dirais 4)

30 g de sucre glace

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Déposer la pâte dans un moule et la piquer à la fourchette.

 

La précuire 15 minutes.

 

Dans un saladier, mélanger le lait, les jaunes et les jus de citrons.

 

Monter les blancs en neige en rajoutant le sucre glace à la fin.

 

Verser la préparation sur la pâte, puis la meringue.

 

Enfourner 15 minutes à 150°.

 

Laisser refroidir avant de déguster.

 

source : Sandrinette de cuisine AZ

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6 avril 2014 7 06 /04 /avril /2014 09:13

brownies-au-toblerone.jpg

Après les cookies d'hier au Toblerone, voici un brownie. Il fallait bien utiliser le reste de Toblerone !

 

Ingrédients :

 

150 g de farine

100 g de sucre roux

120 g de chocolat

120 g de beurre

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

100 g de Toblerone

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

 

Battre les oeufs et les incorporer.

 

Ajouter la farine et les sucres.

 

Couper le Toblerone en petits morceaux et l'incorporer à la pâte.

 

Verser la pâte dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé et enfourner 20 minutes (40 minutes dans la recette d'origine mais c'est trop pour moi).

 

source : La cuisine d'Anna et Olivia

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