25 juin 2010 5 25 /06 /juin /2010 22:19

Je pensais avoir mis la recette, mais non ! c'est la deuxième fois que je le fais et je compte le faire encore et encore ! J'ai trouvé cette recette sur cuisine TV. J'ai doublé les quantités que la recette initiale pour faire un grand plat.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

300 g de brousse ou de ricotta

100 g de farine

300 g de tomates cerises

2 oeufs + 2 jaunes

30 cl de lait

4 tranches de jambon de parme

1 cuillère à soupe de moutarde

50 g de parmesan

2 brins de romarin

4 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 bouquet de basilic

sel, poivre

 

Préparation :

 

Versez la farine dans un saladier, faites un puits et ajoutez-y les 2 oeufs et les 2 jaunes battus en omelette.

 

Mélangez et incorporez petit à petit le lait. Ajoutez l'huile, le basilic haché, la moutarde, le parmesan et la brousse.

 

 

Huilez un plat à gratin et versez la pâte dedans. Répartissez les tomates puis les tranches de jambon déchirées dans la pâte.

 

Saupoudrez de romarin et enfournez dans le four préchauffé à 210° pendant 30 minutes.

 

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24 juin 2010 4 24 /06 /juin /2010 21:56

Pour fêter la fin de l'école imminente, voici une petite ardoise pour une classe de CE1. Il s'agit d'un gâteau au chocolat recouvert de nutella-mascarpone. La déco est en pâte d'amande. Mon mari est mon fils ont dit que c'était un tableau ! je suis pas aidée, là ! j'espère que les élèves vont reconnaître l'ardoise !

 

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24 juin 2010 4 24 /06 /juin /2010 10:11

Voici la recette de la crème qui me sert à garnir mes cupcakes à la vanille . Très bonne recette que vous pouvez colorer selon vos envies.

 

Ingrédients :

 

225 g de beurre mou

700 à 800 g de sucre glace tamisé

12 cl de lait

2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide

colorant

 

Préparation :

 

Bien mixer le beurre, le lait, la vanille et la moitié du sucre glace avec un fouet électrique.

 

Ajoutez petit à petit, du sucre glace en battant bien à chaque fois. Arrêtez lorsque le mélange vous semble d'une bonne consistance. Souple mais pas trop et surtout pas coulante.

 

Ajoutez en fouettant, quelques gouttes de colorant.

 

A vous de jouer de la poche à douille !

 

La crème au beurre américaine se conserve jusqu'à 3 jours au frigo mais il faut la ramener à température ambiante avant de l'utiliser car elle durcit si elle est froide.

 

Voici un exemple de ce glaçage sur des cupcakes au chocolat. Là, j'avais utilisé du colorant gel Wilton, qui faisait un effet pailleté.

 

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22 juin 2010 2 22 /06 /juin /2010 22:38

Pour l'anniversaire d'une petite Aurélie. C'est un gâteau au chocolat recouvert et fourré au mélange nutella-mascarpone et décoré à la pâte d'amande.

 

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21 juin 2010 1 21 /06 /juin /2010 06:26

Voici un petit fraisier pour l'anniversaire d'une mamie de 98 printemps !

 

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