15 juillet 2015 3 15 /07 /juillet /2015 08:01
Tresse feuilletée façon pizza

De quoi se faire plaisir rapidement avec une bonne salade et cette jolie tresse salée façon pizza

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 boule de mozzarella

2 tranches de jambon

4 càs de sauce tomate

sel, poivre, herbes de Provence

1 jaune d'oeuf

graines de pavot (pour moi sésame)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dérouler la pâte feuilletée et placer le carton de la pâte ou une feuille A4 pliée en deux dans le sens de la longueur, au milieu de la pâte.

Tresse feuilletée façon pizza

Découper de chaque côté des lanières en essayant d'en avoir le même nombre.

Etaler la sauce au centre de la pâte puis sel, poivre et herbes.

Déposer des lanières de jambon.

Tresse feuilletée façon pizza

Déposer également la mozzarella coupée en morceaux.

Tresse feuilletée façon pizza

Rabattre d'abord le haut et le bas de la pâte sur la garniture pour éviter les fuites.

Puis faire un tressage en chevauchant les bandes de pâte.

Tresse feuilletée façon pizza

Dorer au jaune d'oeuf et parsemer de graines de pavot (ou sésame).

Enfourner 20 minutes.

source : Chocoframboises

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11 juillet 2015 6 11 /07 /juillet /2015 13:32
Gâteau mousseux chocolat-poires
Gâteau mousseux chocolat-poires

Un gâteau qui ne contient ni beurre ni crème. Il s'agit tout simplement d'une génoise (recette rapide), surmontée d'une mousse au chocolat fourrée à la poire.

 

Ingrédients pour la génoise rapide :

4 oeufs

125 g de farine

125 g de sucre

1/2 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Déposer du papier sulfurisé dans un moule à manqué.

Mélanger la farine et la levure.

Monter, au batteur électrique, les blancs en neige avec une pincée de sel.

Quand ils sont très fermes, ajouter le sucre et battre encore vigoureusement.

Baisser la vitesse au minimum et ajouter les oeufs d'un coup puis, de suite après, la farine.

Arrêter très rapidement le batteur ou le robot pour ne pas que la pâte retombe.

Verser dans le moule, lisser la surface et enfourner une vingtaine de minutes.

 

Ingrédients pour la mousse au chocolat :

375 g de chocolat noir

6 jaunes d'oeufs

9 blancs d'oeufs.

4 càs de crème liquide (pas mis)

1 grande boîte de poires au sirop

Préparation :

Egoutter les poires et réserver le jus.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Ajouter les jaunes d'oeufs un à un puis la crème.

Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.

Lorsque la génoise est refroidie, découper une fine épaisseur (enlever la croûte du dessus) et imbiber la génoise du sirop de poires.

Déposer les lamelles de poires sur la génoise.

Mettre un cercle à entremet tout autour de la génoise et verser la mousse au chocolat par-dessus les poires.

Réfrigérer au moins 4 heures.

source avant modification : 1,2,3,4 filles aux fourneaux...

 

 

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9 juillet 2015 4 09 /07 /juillet /2015 06:20
6 ans ça se fête !

Et oui, le 15 juillet, mon blog aura 6 ans. Pour l'occasion et pour récompenser mes fidèles lecteurs et, pourquoi pas, mes futurs, je vous propose un petit jeu qui ne vous prendra que quelques minutes et vous permettra de gagner (qui sait) de jolis petits lots !

A gagner :

- 4 moules à manqué

-75 caissettes en papier pour vos muffins et cupcakes

-1 repose-cuillère rouge

-3 moules à chausson

-5 cuillères-mesure

- 20 glaçons réutilisables (très pratique par cette chaleur)

 

 

6 ans ça se fête !

Comment participer ?

Il suffit de laisser un commentaire sous cet article.

1 chance supplémentaire ? Relayer cet article sur votre page Facebook en me donnant votre nom ou pseudo.

1 deuxième chance ? Relayer cet article sur votre blog, ne pas oublier de me le dire.

Voila, rien de bien sorcier ! 

Pour participer à ce concours, il faut être âgé de 18 ans minimum et habiter en France.

Dépêchez-vous car vous n'avez que 6 jours !

Un tirage au sort désignera le ou la gagnante.

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Published by Brigitte
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8 juillet 2015 3 08 /07 /juillet /2015 16:08
Cookie géant aux schoko-bons

Comme il me restait des schoko-bons (et oui encore), j'en ai fait un cookie géant !

Je ne vais pas y goûter mais j'espère que ceux qui en auront la chance, apprécieront.

Ingrédients :

110 g de beurre

120 g de sucre roux

180 g de farine

1 oeuf

2 càc de levure

150 g de schoko-bons

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre et le sucre au batteur.

Ajouter l'oeuf.

Incorporer la farine et la levure.

Découper les chocolats en morceaux.

Verser les morceaux dans la pâte en gardant un quart pour parsemer dessus.

Placer la pâte sur une tôle tapissée de papier sulfurisé. Bien étaler en rond irrégulier.

Parsemer des morceaux de chocolat restant.

Enfourner une vingtaine de minutes.

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4 juillet 2015 6 04 /07 /juillet /2015 09:00
Feuilleté tressé au thon

Pour un apéro ou une entrée rapide, c'est l'idéal !

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 jaune d'oeuf

graines de sésame 

Pour la farce :

1 boîte de thon à l'huile

1 càs de coriandre

1 petit oignon

1 oeuf dur

1 petite tomate

1 dizaine d'olives

1 poignée de fromage râpé

sel, poivre

1 filet d'huile d'olive

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Couper les olives en rondelles, les tomates et l'oeuf dur en dés. Emincer l'oignon et émietter le thon.

Mélanger tous les ingrédients de la farce, saler, poivrer et verser l'huile d'olive.

Etaler la pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé en-dessous.

Découper des lanières des 2 côtés de la pâte à l'ai d'une roulette (bien laissé un rectangle au milieu pour y verser la farce).

Placer la farce au centre et rabattre les lanières en formant une tresse.

 

Feuilleté tressé au thon
Feuilleté tressé au thon

Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame.

Enfourner 20 minutes.

 

source : Mes inspirations culinaires

              La cuisine est un jeu d'enfant

 

 

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Published by Brigitte - dans apéritifs
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