10 août 2019
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16:45
Pour en avoir déjà fait, je peux dire que c'est toujours aussi bon !
Ingrédients pour 6 verrines :
250 g de mascarpone
3 oeufs
100 g de sucre
1 petit bol de café fort
200 g de nutella
4 càs de crème fraîche liquide
6 spéculoos
Préparation :
Dans une casserole, faire chauffer le nutella et la crème jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement liquide.
Laisser tiédir.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige et réserver.
Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Ajouter délicatement les blancs dans la préparation au mascarpone.
Tremper rapidement chaque spéculoos dans le café et en déposer 1 dans le fond de chaque verrine.
Répartir le mélange au nutella puis la crème au mascarpone.
Mettre au frais pendant au moins 3 heures.
Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre (non sucré).
source : lolo et sa tambouille
Published by Brigitte
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dans
crèmes et mousses
7 août 2019
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Un brownie sur une pâte pour encore plus de gourmandise !
Ingrédients :
1 pâte sablée
180 g de chocolat noir
2 gros oeufs
180 g de sucre
100 g de farine
100 g de noix
60 g de beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Déposer la pâte dans un moule à tarte.
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et l'enfourner 15 minutes.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et ajouter la préparation précédente.
Ajouter la farine puis les noix concassées.
Verser cette préparation sur la pâte.
Enfourner 20 minutes.
source : gourmandises Assia
Published by Brigitte
27 juillet 2019
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Facile et rapide !
Ingrédients :
6 oeufs
3 tomates
200 g de lardons
1 oignon
100 g de gruyère râpé
30 cl de crème liquide (20 pour moi)
sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire revenir l'oignon et les lardons dans une poêle.
Casser les oeufs dans un saladier et les battre à l'aide d'une fourchette.
Ajouter la crème, le gruyère le sel et le poivre.
Incorporer le mélange oignon-lardons et les tomates en rondelles.
Verser le tout dans un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé.
Faire en sorte que les tomates soient dessus.
Enfourner 30 minutes.
source : cuisine AZ
Published by Brigitte
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version salée
12 juillet 2019
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17:36
Rien à voir avec le Gaspacho Andalou qui est une soupe froide, le Gaspacho Oranais est un plat de chasseurs avec toutes les viandes issues de leur chasse. On peut mettre des galettes maison mais moi j'utilise du pain azyme qui fait bien l'affaire. Cette version est au poulet et au lapin.
Ingrédients pour 8-10 personnes :
cuisses de poulet (pour le nombre de personnes)
morceaux de lapin
400 g d'oignons émincés
2 grandes boîtes de tomates pelées
1 dizaine de gousses d'ail
1 cube de bouillon de poule
laurier
2 doses de safran
huile d'olive
750 g de galettes azyme (soit 1 boîte + 3 galettes)
Préparation :
Dans 1 cocotte en fonte ou idéalement, une poêle à paella, faire revenir les morceaux de viande avec de l'huile d'olive. Réserver.
A la place de la viande, faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter les boîtes de tomates et 2 boîtes d'eau, le cube et du laurier.
Remettre les viandes et à la reprise de l'ébullition, baisser le feu et mettre le couvercle.
Laisser cuire 45 minutes à feu doux. 20 minutes avant de manger, refaire chauffer et ajouter les galettes en morceaux. Rajouter de l'eau si nécessaire pour la cuisson des galettes.
Un plat pas très esthétique mais très bon ! j'ai carrément oublié de prendre une photo du gaspacho cuit. Heureusement qu'il me reste une assiette !
source : ligne et papilles
Published by Brigitte
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version salée
29 juin 2019
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07:20
Je n'ai pas mis pépites car c'est avec des morceaux de chocolat que j'ai préparé ces gros cookies.
Ingrédients pour 12 gros cookies :
250 g de farine
125 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
125 g de beurre fondu
1 oeuf
2 càc de miel
1/2 sachet de levure
1 càc de vanille liquide
chocolat noir
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine avec les sucre et la levure.
Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu avec l'oeuf, le miel et la vanille liquide.
Verser le contenu du saladier dans celui qui contient la farine et bien mélanger le tout.
Avec les mains faire une grosse boule.
Couper la pâte en 12 morceaux.
Les rouler en boule et les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Aplatir chaque boule avec la paume de la main.
Déposer des morceaux de chocolat coupés au couteau.
Enfourner 12 minutes (ils sont gros).
Les laisser refroidir à la sortie du four avant de les manipuler.
Les conserver dans une boîte métallique.
